Dani gastronomije
Srdela je IN i Tjedan trešanja predstavljeni su na terasi jednog od partnera manifestacije,
Restorana hotela Continental, a o onome što nas čeka u sljedeća dva tjedna
govorili su voditeljica razvoja proizvoda Turističke zajednice grada Rijeke Ines
Boban-Štiglić, direktor hrane i pića Jadran hotela d.d. Rijeka Dalibor
Maletić i koordinatorica projekta Ri gastro Tatjana Babić Tomić. Konferenciji
je prisustvovao i ravnatelj Baleta HNK Ivana pl. Zajca Balazs
Baranyai koji je najavio premijeru predstave Gala balet, najljepši ulomci klasičnog
i suvremenog repertoara za 24. svibnja, kojoj će uvod biti degustacija
kvarnerskih delicija ispred zgrade kazališta.
Ri gastro krajem
mjeseca svibnja pod svjetla reflektora postavlja u isto vrijeme skromnu i
veličanstvenu srdelu. Zovu je miljenicom ribara, kraljicom mora, a živi je i
plivajući dokaz da namirnice ne moraju biti skupe da bi bile zdrave. Srdela
na menije ugostitelja Rijeke i okolice uskače od 24. do 31. svibnja,
koji će nam u tjedan dana pokazati svu raskoš finih kreacija na temu ove male
ali vrijedne ribe.
Za sam početak, 24.
svibnja očekuje nas degustacija kvarnerskih delicija i Vrbničke Žlahtine
Toljanić ispred zgrade HNK Ivana pl. Zajca, u suradnji s Gourmet pričom Opatijske
rivijere i Rijeke. U prekrasnom ambijentu ispred zgrade riječkog
kazališta, ove će se dvije gastronomske priče spojiti u jednu i svima
prisutnima ponuditi cijeli niz finih, autohtonih, mirisnih zalogaja. Prodaja
zalogaja će, kao i do sada, biti humanitarnog karaktera, a sav je prihod
namijenjen Socijalnoj samoposluzi. Za zvučnu podlogu zadužen je duo
Alba&Leo, a nakon degustiranja kvarnerskih delicija, HNK Ivana pl. Zajca
zove na premijeru predstave Gala balet, najljepši ulomci klasičnog i suvremenog
repertoara.
Ri gastro – Srdela je
IN nakon ovakvog finog uvoda seli u restorane i konobe, a čim završi njihova
vladavina, na njihovo mjesto uskaču nove zvijezde – 31. svibnja kreće Tjedan
trešanja i traje sve do 7. lipnja. Trešnja kao jedno od prvih voćki koje
navještava ljeto, najukusnija je sredinom lipnja, upravo u vrijeme proslave sv.
Vida, zaštitnika grada Rijeke. Kao biljke, trešnje spadaju u porodicu ruža, a u
skladu s tim u svojem će tjednu krasiti, izvana i iznutra, najrazličitije
slatke kreacije.
Srdela i trešnja
zajednički nam donose i puno edukativnih programa – kuharske radionice već
poznatih gastro-majstora iz Stancije Kovačići i Bistro slastičarne Cukerin te
tečaj jednih novih, ali kuharski jakih partnera – riječke KuHarmonije. Dječji
odjel Stribor Gradske knjižnice Rijeka i ovog puta zabavlja najmlađe uz program
„Psst… priča“ i prigodnu, posve riječku, slikovnicu autora Velida Đekića i
Ivana Miškovića.
U Ri gastro – Srdela je
IN / Tjednu trešanja sudjeluju: Bistro A modo mio, Restoran Aerosteak,
Bistro Conca d`Oro, Bistro La Rose, À la carte Restaurant Kamov, Konoba Blato,
Konoba Feral, Konoba Nebuloza, Konoba Na kantunu, Restaurant Molo longo,
Stancija Kovačići, Restoran hotela Continental, Bar Bar, Belgian Beer Café –
Brasserie As, Restoran konoba Municipium, Restoran Botel Marina, Restoran
Morčić, Konoba Tarsa, Bistro Placa 51, Bistro Mornar, Restoran Porto Grillo,
Konoba Borik, Bistro slastičarna Cukerin, Ebba`s Cuisine, Gelateria Corso,
Restoran Ronjgi, Gospoja PZ Toljanić.
▪ 7 namirnica – 7 dana
– 7 Ri gastra ▪ U 2016. godini Ri
gastro dani održavaju se u sedam termina i svaka od odabranih sezonskih
namirnica zvijezda je u svojih tjedan dana – šparoge, srdele, trešnje, smokve,
lignje, bakalar i čokolada. Ugostitelji grada Rijeke i okolice u tih će 7
prigoda u trajanju od 7 dana pokazati svu raskoš zadanih 7 namirnica, njihovu
uporabnu vrijednost, maštovitost u pripremi, tradicionalne i posve nove recepte
te cijelu paletu finih okusa koji potječu od samo jedne, male, ali beskonačno
vrijedne sezonske namirnice.
Primarni cilj
manifestacije Ri gastro bio je i ostao očuvanje tradicije prehrane naših starih
i njeno vraćanje na jelovnike domaćinstava i restorana. Organizaciju potpisuju
Turistička zajednica grada Rijeke uz potporu Grada Rijeke, u suradnji s
ugostiteljima Rijeke i okolice te Turističke zajednice Općine Viškovo.