Čaša dobrog vina mnogima je neizostavan dodatak mesnom, ribljem ili vegetarijanskom jelu ili ritual nakon jela. Uživanje u vinu sa sobom donosi i dobro društvo, puno smijeha, a često i predivne ambijente vinarija i krajolike koji ih okružuju.
Istra je poznata po finim vinima, a njihove su vinarije gastronomski užici u nekima od najljepših dijelova Europe. Odabrali smo pet istarskih vinarija koje osvajaju na brojne načine!
Vinarija Matošević
Za obitelj Matošević proizvodnja vina avantura je koja traje više od dvadeset i pet godina, svaki dan, cijeli dan. Njihova je vinarija smještena u slikovitom selu Krunčići, iznad Limskog kanala, u blizini Rovinja, a njihovi se vinogradi nalaze u okolici Buja i u blizina mjesta Grimaldi.
Vinarija Matošević nudi brojne zanimljivosti za sve posjetitelje, a posebno su omiljene degustacije koje uključuju razgled vinarije, kušanje njihove malvazije i terana i domaćih gastronomskih specijaliteta u kojima uživaju parovi, obitelji i veće grupe.
Vinarija Kozlović
Od 1904.godine dom je obitelji Kozlović vinograd Valle kod Momjana, na sjeverozapadu istarskog poluotoka gdje je već četiri generacije obitelji Kozlović ima isti cilj – očuvati autohtone istarske sorte, napredovati u tehnologiji i znanju u vinogradu i podrumu i održavati kvalitetu vina.
Vinarija se sastoji od multifunkcionalnih prostora za prezentaciju vina i održavanje vinskih radionica i predivne vinoteke. Obitelj Kozlović nudi četiri vinska doživljaja u 2024.godini: Kozlović with wine since 1904, Tour & terrace tasting, Kozlović Excellence i Private tasting.
Vinarija Kabola
Od 1891.godine vino iz amfora kruna je truda obitelji Markežić iz vinarije Kabola gdje su istarska malvazija i teran dobili novu dimeziju. Nihova se vinarija nalazi na sjeverozapadu Istre, a vinogradi su smješteni na brežuljku Štancija i u okolici vinarije pored Momjana.
Vinarija Kabola godišnje proizvede oko 100 000 boca vina u kojima mnogi s posebnim zadovoljstvom uživaju na vođenim degustacijama na predivnom imanju, poput Wine Enthusiast Experience, Wine Expert Experience i VIP Wine Experience.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Vinarija Cattunar
U blizini Brtonigle, na terroiru zapadne Istre smjestio se predivan posjed i vinarija Cattunar, gdje obitelj Cattunar već generacijama proizvodi neka od najboljih istarskih vina. Na 56 hektara vinograda zasađene su autohtone istarske sorte grožđa: malvazija, teran, muškat momjanski i muškat ruža te brojne svjetske sorte poput chardonnaya, merlota, sauvignon blanca i cabernet sauvignona.
Na ovom jedinstvenom mjestu možete uživati u raznim degustacijama vina i domaćih specijaliteta te saznati sve o prostoru zapadne Istre i projektu “Četiri zemlje”.
Vinarija Clai
U blizini Buja i slovenske granice, u selu Brajki nalazi se vinarija Clai, poznata po proizvodnji organskih vina. Kemija je zabranjena, a grožđe se vinificira na prirodan način, spontanom fermentacijom. Njihovi se vinogradi prostiru na 10 hektara, a bave se i proizvodnjom maslinovog ulja.
Rezervacija degustacije vina nije potrebna te uvijek možete navratiti na čašu dobrog terana ili malvazije, a ako ste zainteresirani za nešto bogatije degustiranje, vinarija Clai nudi privatne degustacije gdje možete uživati u raznim vinima, maslinovom ulju i izvrsnim istarskim gastro delicijama.
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Vinarije Matošević, Kozlović, Clai, Cattunar, Karbola, Instagram