Jagode i šparoge, omiljeno proljetno voće i povrće, u novom su Extravagant chefu glavni likovi jedne neobične salate. Uz kravlju skutu čine kombinaciju iz snova, savršen tanjur na našim stolovima u ovim sunčanim danima.
Darjan Urdih, vlasnik agencije za consulting Brko de cuisine i ambasador za Ofyr grill Hrvatska, zaintrigirao nas je ovom odličnim receptom koji je pripremio u DanKüchen studiju na Škurinjama.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
SALATA OD ŠPAROGA, JAGODA I KRAVLJE SKUTE
šparoge
jagode 50 g
domaća salatina 150 g
skuta 100 g
jaje 2
limun
maslac 120 g
ocat
sol
papar
maslinovo ulje
senf
začinsko bilje
Salatu složimo na podlogu od domaće salatine, vrhove šparoga, skutu i jagode posložimo na salatu, začinimo začinima i začinskim biljem. U multipractic mikseru napravimo dressing za salatu. U mikser stavimo 2 jaja, jednu žlicu senfa, sok od pola limuna, začinsko bilje i sol.
Na vatri otopimo maslac, zagrijemo ga do točke ključanja, i otopljen, ugrijan maslac postepeno sipamo u mikser. U gotov dressing ubacimo par jagoda i miksamo dok se ne poveže u kremu. Dressingom završimo našu salatu od jagoda i šparoga.
DanKüchen uvijek ima izvrsne ponude, od kojih izdvajamo do 55 posto popusta na sve modele kuhinja te 20 posto popusta na sav ostali namještaj i posebnu akciju na ELECTROLUX i AEG uređaje.
DanKüchen RijekaOsječka 56051 227 318
Uvijek smo spremni za isprobavanje novih recepata, a ovu ćemo salatu sigurno još koji put vidjeti na svom stolu i okušati se u njenoj pripremi. Dobar tek svima!
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Extravagant