Smatram da je talijanska kuhinja spoj jednostavnih ali autentičnih okusa, koji se međusobno idealno kompletiraju i kombiniraju.
Tko još može odoljeti dobroj spaghettati sa raskošnim slojem ribanog parmezana u dobrom društvu i uz čašu Chiantija? U našoj ponudi naći ćete sve za fini obrok; od gotovih povrtnih predjela, nadjeva za bruschette, maslinovo ulje, mortadellu, kavu, sireve ,vina, likere i čokolade. Delicije od Trentina do čaše izabranog pjenušca Piemontea do ‘Nduje calabrese – pikantne salame južne Italije bez konzervansa pa sve do raskošne slatke namaz kreme sa sicilijanskom pistacijom.
Ovako svoju ljubav prema Italiji i gastronomiji opisuje Afrodita Spina, osnivačica i članica uprave poduzeća Vendorama d.o.o. i vlasnica te voditeljica maloprodaje Vendorama delikatesa.
Vendorama delikatese savršena je riječka adresa talijanskih autohtonih proizvoda i namirnica za sve ljubitelje talijanskih autohtonih proizvoda i namirnica.
Više o asortimanu Vendorama delikatese, idealnim talijanskim jelima za jesensko vrijeme te daljnjim planovima, otkrila nam je Lady Boss Afrodita Spina!
Predstavite se našim čitateljima!
Pozdrav! Moje ime je Afrodita Spina, iz Rijeke sam i osnivačica sam i članica uprave poduzeća Vendorama d.o.o. i vlasnica te voditeljica maloprodaje Vendorama delikatesa. Školovala sam se u Rijeci i inozemstvu gdje sam provela jedan bitan dio moga života.
Trenutno pohađam i fakultet na smjeru Poslovno upravljanje iliti Business management. Majka sam dvoje talentirane predivne djece, a u slobodno vrijeme se bavim sportom, sudjelujem u humanitarnom radu te uživam u prirodi.
Ja u 3 riječi pouzdano: energična, kreativna, hrabra.
Stojite iza Vendorama delikatese. Otkuda ljubav prema Italiji i talijanskoj kuhinji?
Italija je usidrena u meni, pošto sam dio života provela u njoj te praktički odrasla uz talijansku kuhinju. Ljubav prema njoj je kao poezija…ili je voliš ili je ne voliš. Smatram da je talijanska kuhinja spoj jednostavnih ali autentičnih okusa, koji se međusobno idealno kompletiraju i kombiniraju. Ples kreativnosti, boja i okusa, a u njoj je uvijek prisutan i taj dašak profinjene jednostavnosti i mirisa tradicije i doma.
Tko još može odoljeti dobroj spaghettati sa raskošnim slojem ribanog parmezana u dobrom društvu i uz čašu Chiantija? U našoj ponudi naći ćete sve za fini obrok; od gotovih povrtnih predjela, nadjeva za bruschette, maslinovo ulje, mortadellu, kavu, sireve ,vina, likere i čokolade. Delicije od Trentina do čaše izabranog pjenušca Piemontea do ‘Nduje calabrese – pikantne salame južne Italije bez konzervansa pa sve do raskošne slatke namaz kreme sa sicilijanskom pistacijom.
Za one željne okusa čokolade izdvojila bih kvalitetnu talijansku recepturu sa lješnjacima gianduia. Hrana zbližava ljude i skraćuje granice. naši dragi kupci to dobro znaju jer ne moraju više do Trsta po autentičan miris svježe narezane,originalne talijanske, kvalitetne mortadelle.
Što kupci najviše kupuju u Vendorami, neki bestseller?
U obiteljskoj atmosferi unutar Vendorama delikatese u Bačvarskoj ulici 1A u Rijeci koja je otpočetka bila jedinstveni idejni koncept u koji sam vjerovala, naš bestseller je definitivno mortadella; sa pistacijama, s ljutim papričicama i s tartufom. Naši kupci cijene i ekskluzivan izbor kvalitetnih ovčjih, kravljih te kozjih sireva odnosno originalne, svježe mozzarelle od bivola, te burrate i stracciatellu, zatim slasne kremaste sireve, pulpe mozzarelle i krem vrhnja.
Ima li neko talijansko jelo ili piće koje se posebno konzumira u ovo jesensko vrijeme, što možemo pronaći u Vašoj delikatesi?
Izdvojila bih dimljeni speck ili suhu dimljenu šunku koja je idealna kao narezak ili kao nadjev za tjesteninu u kombinaciji sa pulpom butternet tikve. Nezaobilazna preporuka je i naš guanciale tj. svinjski obraščić i ovčji sir Pecorino romano DOP sa kojima ćete uvijek postići kulinarski uspjeh pripremajući spaghette alla carbonara ili all’Amatriciana.
Za kraj obroka idealno ćemo upotpuniti doživljaj uz talijanski liker amaro od izabranih biljaka ili mente.
Je li teško biti žena – poduzetnik?
Biti žena poduzetnica je zahtjevno i izazovno, ali i ispunjavajuće. Radni dan često počinje ranije i završava kasnije nego ostalim djelatnicima. Ponekad ideje i solucije dolaze i ispod tuša ili u teretani ili dok pripremate večeru.
Biti žena poduzetnica nije uvijek lako jer često si morate imponirati limit kraja radnog vremena, a ako ste uz to i majka studentice kao u mom slučaju, taj izazov i napor je veći jer svima nam dan traje ipak samo 24 sata. Poduzetnice vide „samo 24 sata“ jer svaki sat koji prođe predstavlja sat manje za ostvariti,raditi, napraviti,stvoriti, riješiti.
Zahtjevno je, ali i dinamično i zanimljivo.
Što Vas najviše veseli i pokreće u poslu?
Sloboda izbora, rezultati rada, zadovoljni kupci i djelatnici, uspješno sklopljeno novo poslovanje i komunikacija su izvori zadovoljstva u mom poslu. Želja za promjenom, novitetima, boljitkom, profitom i realizacija postavljenih targeta motivira me i pokreće u mom radu.
Znati prepoznati i stvoriti priliku, želja za stvaranjem novih radnih mjesta i usmjeravanje drugih prema cilju i ostvarenje profita motivirajuća je bitna smjernica moga poslovanja.
Što biste poručili ženama koje se premišljaju o pokretanju vlastitog biznisa?
Ako ste uz premišljanje svjesni prihvatiti rizik i osjetite tu volju, snagu i energiju koja vas intuitivno vuče prema poduzetništvu-učinite taj korak! Poduzetništvo je spoj ekonomije,iskustva, znanja, statistike ali i intuicije i instinkta. A onome kojemu je ono poziv, prirodno prihvaća i rizik nesigurnog.
To i je bit izgradnje projekta unutar našeg poduzetništva: nesigurno i nemoguće pretvoriti u vjerojatno i moguće. Ne čekajte jer život je jedan i ako ne slijedite svoje snove provest ćete ga ispunjavajući tuđe. Bitno je zadovoljstvo onime što radimo. I iako će biti ponekad loših dana ne boj se neuspjeha jer to je samo vježba do uspjeha. Poduzetnica stvara prilike! Zato ne čekaj i pokreni svoj biznis!
Daljnji planovi?
Rad ,širenje poslovanja, novi projekti i suradnje, završiti fakultet i upisati master.
Gdje Vam se zainteresirani mogu javiti?
Zainteresirani nas mogu kontaktirati sljedećim putem:
emailom: vendorama.doo@gmail.com,
telefonski na broj: 051/807-999 ,
osobno uz prethodnu najavu dolaskom u poslovnicu u Rijeci na adresi Bačvarska 1A te putem naše Facebook stranice Vendorama delikatese ili Instagrama @vendoramadelikatese.
Autor: Extravagant
Foto: Extravagant, privatni arhiv