Puna jesenskog povrća, boja, okusa te nutritivno jako hranjiva. Ovako ukratko zvuči recept za jesensku salatu, koji smo pronašli na Instagramu kod food influencerice @kate_homecooking.
View this post on Instagram
Ova jesenska salata sa slatko-kiselim notama zadovoljit će baš svako nepce! Odlično se uklapa uz dobro meso, ali jednako je fina primjerice i s tofuom. Naravno, ovu salatu možete pripremiti i u bilokoje doba godine koristeći primjerice batat umjesto buče te radič za gorki “touch” jelu.
Cijeli recept donosimo u nastavku!
JESENSKA SALATA
(za 2-3 osobe)
• 150g kvinoje
• pola buče
• 2 cikle
• sjemenke buče ili suncokreta
• mix salate
• ocat & maslinovo ulje
• začini po izboru (pumpkin spice, češnjak u prahu, kajenski papar ili čili)
Umak
• 1 grčki jogurt
• 1-2 žličice limunovog soka
• 1 žličica maslinovog ulja
• sitno sjeckani vlasac ili mladi luk
• malo soli
Dobar tek!
Autor: Marina Koprivnikar
Foto: privatni arhiv