U šarmantnom istarskom kraju svečano je otvoreno jedno posebno imanje – Tenuta Tre Terre.
Ova oaza na tri zemlje poznata je po vinskim podrumima i prestižnoj sorti muškat, zbog čega je idealna za organizaciju raznih evenata, svečanosti i vjenčanja.
Imanje Tenuta Tre Terre osnovano je 2019. godine na inicijativu Ivana Catalana, koji odmalena gaji ljubav prema poljoprivredi.
Cijela priča započela je 2005. godine kada je Ivan Catalano kupio prostor od 4 ha za stanovanje, koji je s vremenom pretvorio u bogato poljoprivredno gospodarstvo.
Zašto TRE TERRE?
Nakon pripreme tla kopanjem više od metar i pol u dubinu i iskopavanja izvorne zemlje tog područja, nakon kišnog dana i sunčanog poslijepodneva, prvi put su bile uočene tri različite boje zemlje. Crvena tipična za ovo područje, bijela glina i klasična smeđa. Nakon istraživanja utvrđeno je da ne postoji susjedno područje od nekoliko hektara s 3 različite boje tla. I tako je nastao naziv TRE TERRE.
Od istarskih autohtonih vinskih sorti do proizvodnje tradicionalnog octa…
S godinama je zasađeno čak 8000 sadnica vinove loze raznih istarskih autohtonih sorti, poput muškata, terana i istarske malvazije. Poljoprivredni fokus od samog početka nije bio na proizvodnji vina, koje je već bilo vrlo popularno u momjanskom kraju, već na preradi domaćeg grožđa. Od grožđa se pravi mošt i vinski ocat.
Tvrtka svoju osnovnu djelatnost vidi kao avanturu proizvodnje balzamičnog octa iz odležanog mošta prema drevnoj formuli koja se koristi u Italiji.
Tijekom svog profesionalnog iskustva u građevinarstvu i putovanja kroz regiju Emilia Romagna, Ivan Catalano se prvi put susreo s balzamičnim octom iz Modene 2000. godine. Tako je ovaj poduzetni Istrijan odlučio upravo u Italiji steći obuku u procesu ozbiljne i pravilne proizvodnje tradicionalnog octa.
Tako je 2020. godine posađeno na imanju 1500 sadnica lavande za proizvodnju eteričnog ulja za izradu sredstava za čišćenje s octom. Poznato je da ocat oduvijek koristio za čišćenje zbog svojih antibakterijskih svojstava, pri čemu tvrtka TRE TERRE proizvodi kompletan asortiman proizvoda za dezinfekciju okoliša i pranje ruku kao i vrećice protiv grinja s lavandom.
Tri godine nakon pokretanja posla, 2022. godine, pojavila su se prva tri octa proizvedena na imanju Tenuta Tre Terre: jaki vinski ocat od crnog vina, jabučni ocat i 3 godine odležani ocat iz mošta.
Tenuta Tre Terre: suradnja s lokalnim OPG-ovima
Zahvaljujući suradnji s Coslovich Wines and Tartufima, Fraccaro Dolci Castelfranco Veneto i drugim proizvođačima, ondje možete pronaći bogat izbor proizvoda: sol, maslac, ulje, sušeni prah od tartufa, majoneza, senf, umak za roštilj, med, salama i svježi sir, istarski panettone od tartufa i istarska pinca ili focaccia.
Dodatno, Tre Terre je odabrao tri Veneto prosecco vina talijanskih tvrtki: Brut, Dry i Rose.
U planu je plasirati i buduće proizvode, poput tjestenine, umaka, pekmeza, istarskog maslinovog ulja, meda i rakija, odabranih domaćih tvrtki, te ih pridružiti svojoj velikoj obitelji Tre Terre.
Danas je uz Ivanovu strastvenu viziju Tenuta Tre Terre postala jedinstvena destinacija u Hrvatskoj. Mjesto okruženo plodnom zemljom, valovitim brežuljcima, prekrasnim zalascima sunca i očaravajućom prirodom, gdje možete ugoditi svim svojim osjetilima.
Ukoliko ste u potrazi za jedinstvenim mjestom gdje možete uživati ili organizirati poseban događaj, naš izbor je istarski dragulj – imanje TENUTA TRE TERRE.
TENUTA TRE TERRE
Adresa: Momjan, Dragočevac 1, 52460 Buje
Telefon: +385 916055278, +385 919507700
E-mail: info@tenutatreterre.hr
Web: https://tenutatreterre.hr/hr/
Facebook: Tenuta Tre Terre
Instagram: @tenutatreterre
Autor: Extravagant
Foto: PR