Nakon teške i zasitne hrane koja prati hladne dane stiglo je vrijeme za promjenu, za laganija jela, svježe sastojke i puno voća i povrća.
Idealan za detoksikaciju, smoothie je obrok koji mnogima više nije samo zdravo rješenje između glavnih jela, već ga mnogi rado konzumiraju i u obliku hranjivog doručka ili lagane večere.
Od raznih vrsta voća i povrća, uz dodatke orašastih plodova, pa i mahunarki i brojnih vrsta mlijeka, smoothieji su pravo nutritivno čudo koje sve više volimo.
Donosimo nekoliko recepata za fine smoothije.
Smoothie s jagodama i mangom (Od slatkoga slađe)
Sastojci:
2 čaše smrznutih jagoda
1 žličica arome vanilije
1 žlica meda
1 žlica chia sjemenki
oko 1,5 šalica mlijeka
Sastojci za kremu od manga:
1 mango
½ čaše jogurta
Smoothie od špinata (Priče jedne kuhače)
Sastojci
4 šake špinata
1 banana
2 jabuke
2dcl vode
50 g zobenih pahuljica
20 g orašastih plodova po želji
Priprema
Voće i povrće operite, jabuke očistite (ne treba guliti) i narežite na kocke, a bananu ogulite i narežite na kolutove.
U blender stavite špinat, jabuke i bananu, dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte.
Blender neka miješa sastojke dok ne budu usitnjeni i povezani u lijepu, gustu smjesu.
Ako vam je previše gusto, dodajte još vode. U slučaju da je previše rijetko, dodajte još zobenih pahuljica.
Proteinski smoothie s kvinojom i acai prahom (Foodoris)
Sastojci:
šalica kuhane i ohlađene kvinoje (koristila sam Nutrigold Royal Quinou)
1 banana
1/3 šalice zamrznutog šumskog voća
1 žličica acai praha (koristila sam Nutrigold Acai prah)
šaka indijskih oraščića
1/2 šalice kokosovog mlijeka (ili nekog drugog)
1/2 šalice vode
Priprema:
Staviti mlijeko, vodu, bananu i kvinoju u blender te miksati nekoliko trenutaka.
Dodati šumsko voće, acai prah i indijske oraščiće te miksati sve dok se sastojci ne usitne.
Sami si regulirajte gustoću koju želite postići dodajući vode.
Servirati i konzumirati odmah.
Osvježavajući zeleni smoothie (Kod fi doma)
Sastojci
- 150 g (2 veća) kivija
- 100 g (1 šaka) baby špinata
- 100 g (1 manja) jabuka
- 100 g (½ komada) manga
- 5 g korijena đumbira (cca 2 cm)
- 15 g (1 veća stapka) celera
- 5 g (3-4 stabljike) peršina
- 10 g (1 žlica) chia sjemenki
- 5 g (1 žličica) spiruline
- 200 mL zelenog čaja (ohlađenog)
Priprema
Mango očisti i nareži na manje kockice ta ga spremi u zamrzivač na sat vremena da se smrzne.
Smrznuti mango će ohladiti smoothie bez potrebe za dodavanjem leda (i time razvodnjavanjem smoothieja).
Zakuhaj 200 mL vode te u nju dodaj vrećicu zelenog čaja (ili 3 g zelenog čaja ako ga pripremaš iz rinfuze) te pripremi čaj po uputi proizvođača. Kada se čaj ohladi, spremi ga u frižider da se ohladi do kraja (ili ako želiš ubrzati postupak, spremi ga u zamrzivač).
Kada je mango zamrznut i čaj ohlađen, oguli kivi i jabuku pa ih nareži na kockice, špinat operi, đumbiru oguli kožu, operi te nareži stapku celera i peršin. Sve sastojke ubaci u blender i blendaj 1-2 minute dok ne dobiješ homogeni smoothie.
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: web stranice