Riječka je gastro scena svakim danom sve zanimljivija, a novo ime koje ćete uskoro svrstati među svoje favorite zove se bistro & bakery Furuna.
U samom centru Rijeke, na adresi Ulica Pavla Rittera Vitezovića 6 nedavno je otvoren ovaj bistro u kojem možete probati pizzu iz pleha na kiselom tijestu i inventivne kroasane.
Ako ste mislili da ste već sve probali – pričekajte dok ne zagrizete njihovu pizzu s janjetinom na sourdough tijestu.
Radi se o comfort foodu koji pomiče granice klasike
I nas je osvojila Furuna!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Matija Lukić: “Za one koji ne znaju, Furuna je stara riječ za krušnu peć i kod nas većina stvari izlazi iz peći. Ako ne iz peći, onda iz padele – bez prženja, bez ulja. Ponosimo se našim pizzama, u suradnji s pekarom Babushka s kojom dijelimo ljubav prema prirodnom kiselom tijestu.”
Rezultat?
Pizza koja je hrskava, no meka, diše i ima onu savršenu zlatnu koricu – ali bez težine u želucu.
Lokalno, iskreno, s karakterom
Sve meso u Furuni je hrvatskog podrijetla, vinsku kartu čine većinom ekološka vina, a craft ponuda piva stiže iz Garden Brewery.
Furuna nije samo za ljubitelje slanog. Njihovi deserti, od banana i datulja breadova do carrot cakea bez bijelog brašna i bijelog šećera – podsjećaju da “zdravo” može biti ozbiljno fino.
A i ono malo manje zdravo, ne manje fino. Dapače. Over-the-top kroasani koji plivaju u čoko-banana ili vanilija-badem-bosiljak umaku nešto je što svakako savjetujemo probati.
Sve kave, uz doručak ili desert platit ćete samo jedan euro.
Također, jedino u Furini u cijelom gradu možete popiti kavu s gljivama, a posebno izdvajaju vanilla latte.
Da, dobro ste pročitali – kava s gljivama.
Mushroom coffee sadrži 70% manje kofeina, ali u kombinaciji s funkcionalnim gljivama djeluje potpuno drugačije:
– diže fokus, ali bez nervoze
– ne izaziva žgaravicu
– i drži energiju i do četiri sata.
Doručak, ručak, večera – ili samo kava i desert – svaki trenutak u Furuni ima “feel good” ton koji vas podsjeća da užitak i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku.
📍 Bistro & Bakery Furuna
Ulica Pavla Rittera Vitezovića 6, Rijeka
Radno vrijeme: ponedjeljak – subota, 8 – 22h
Uđite, uzmite mushroom kavu, zagrizite u sourdough pizzu s ramstekom, janjetino, miksom gljiva i prepustite se mirisima koji griju – baš kao stara furuna.
Autor: PR
Foto: Extravagant