Crikvenica je jedno od najljepših kvarnerskih mjesta, koje posebno živne tijekom ljetne sezone kada ga posjećuje velik broj domaćih i stranih turista. Šarmantne ulice, lijepe plaže i luksuzni hoteli svakodnevno privlače sve željne kvalitetnog odmora i odlične ponude.
Jedan od najpoznatijih hotela u gradu je Heritage hotel Miramare, izgrađen 1906. godine i potpuno renoviran 2021. godine. Smješten je na samoj obali mora u centru grada, samo nekoliko koraka od pješčanih plaža te pruža vrhunsko mjesto za opuštanje uz poštivanje stoljetne ugostiteljske tradicije.
Nas je posebno zaintrigirao Le Bistro, restoran hotela koji osvaja svojim unikatnim i elegantnim dizajnom, a iza velikih staklenih stijena prostire se predivan pogled na more Kvarnerskog zaljeva. Isprobali smo gastro specijalitete s potpisom poznate kulinarske zvijezde, mladog signature executive chefa Ivana Vrbanca.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Vrbanec donosi posebnu prepoznatljivost i kreativnost u stvaranju kulinarskog iskustva restorana te spaja iskustvo i svjež pogled na gastronomiju u jednostavna, ali uzbudljiva jela u kojima svaka namirnica postiže svoj puni potencijal.
Ivan Vrbanec, chef kuhinje: “Važno je da ne idemo u neke komplikacije i da pokušamo isprezentirati namirnicu na najbolji mogući način. Sve mora biti prirodno, svježe i prigodno vremenu. Pošto je ljeto, sada je važno da je sve laganije.”
Iz raznovrsne ponude, restoran Le Bistro posebno izdvaja jelo Ahi tuna steak u kojem se odrezak od tune pažljivo spaja s okusima sezama i avokada u najukusniju kombinaciju koja će zaintrigirati svačije okusne pupoljke.
Još jedna od zanimljivih opcija u ponudi je Entrecote romesco, u kojem se steak obogaćuje okusima romescu umaka, crvene paprike i badema te poslužuje uz julienne krumpir.
Ivan Vrbanec: “Izgled jela je jako bitan, pošto se hrana jede očima. Najbitniji je onaj prvi dojam kada gost dobije tanjur pred sebe. Mora biti lijepo, složeno kako treba te izgledati kao da je na svom mjestu, a okus uvijek mora biti dobar.”
Restoran Le Bistro otvoren je za hotelske i vanjske goste i prava je destinacija koja će boravak u Crikvenici učiniti još posebnijim i začinjenim gastronomskim doživljajem koji će se dugo pamtiti. Mi smo uživali!
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Extravagant