Bljak! Koliko ste puta to izrekli ili čuli nekoga da govori kada se spomenu tripice, liži biži ili rogi u padeli? Bljak fest u Omišlju gastro je manifestacija koja slavi baš te, mnogima ne baš drage specijalitete. I pogađate? Svake je godine sve posjećeniji te jedna od glavnih atrakcija maškaranog doba godine!
I na ovogodišnjem se, četrnaestome Bljak festu, tražila porcija više!
Andrea Orlić Čutul, direktorica TZO Omišalj: “Nikada do sada Bljak fest nije bio ovoliko brojan, ni po broju ekipa koje kuhaju, ni po broju posjetitelja. Ove godine na festivalu sudjeluje rekordnih dvanaest ekipa te cijela manifestacija polako poprima i međunarodni karakter. S nama su po prvi puta gosti iz Slovenije, iz etnografskog društva Tržec te gosti iz Garešnice.”
Ponuda je zaista bila raznovrsna, od zapečenog graha s filekima, domaće kobasice s filekima i špek fileka, preko ljižola, crne svinje i crne banane, kalandrake i ljigavih kraka, sve do krakova hobotnice na gulaš s grahom i palentom, crnih fritula, kataroškaleda, ciroza palačinke živčenjače i poderanih gaća. Originalni nazivi za originalne i inventivne recepture!
Tomislav Matić, KU Babani, Omišalj: “Ove smo godine pripremili maneštru s lignjama i tri verzije masti na kruhu, sa šećerom, čvarcima i crvenom paprikom. Ljudi vole sve, ali se ne usude probati. Posebno su skeptični oko masti sa šećerom, ali im se na kraju i to svidi.”
Udruga hrvatskih branitelja pripremila je svima dobro poznate tripice koje su bile pun pogodak, a iz Lovačkog društva Šljuka donijeli su Roge u padeli, jelo slično gulašu koje se jede na žlicu. Kalandraka je razgrabljena kod Udruge Puntarske užance, a Etnografsko društvo Tržec iz Slovenije odlučilo je predstaviti svoje specijalitete crnu svinju i crnu bananu, bučino ulje na kruhu i domaće salame.
A uz dobre specijalitete idu i odlične slastice pa festivalu nije nedostajalo ni bljak deserata, poput sladoleda od cikle i graška koji su također oduševili goste.
Cijela je manifestacija bila popraćena odličnom glazbenog pozadinom grupe Venus, a voditeljsku je palicu preuzela Irena Grdinić. Bljak fest je i ove godine dokazao da je jedna od omiljenih maškaranih manifestacija s koje svi odlaze siti i zadovoljni!
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Extravagant