Proljeće se osjeti u zraku te s nestrpljenjem očekujemo njezine gastro vjesnike. Jedan od njih su svakako šparoge, namirnica koja je nutritivno bogata i ukusna za razna jela. Sadrži mali broj kalorija te je vrlo zahvalna za razne opcije u njezinom pripremanju: od tradicionalne fritaje, preko juhe do rižota sa šparogama.
Ovoga puta izdvojili smo recept za tart sa šparogama koji nam je otkrila influencerica Tirkizna Ana. Riječ je o izvrsnoj ideji za snack ili brzinsko jelo. Donosimo detalje!
Sastojci
- 1 pakiranje lisnatog tijesta (već razvučeno)
- 150 g Mascarpone sira
- 2 jaja
- 2 vezice šparoga
- 100 g Cheddar sira
- papar, sol
Upute za pripremu
- Upalite i ugrijte pećnicu na 200 C.
- Šparogama odrežite dno (tvrdi dio).
- Već razvaljano lisnato tijesto zajedno sa papirom za pečenje stavite u pleh, uvrnite rubove tijesta prema unutra.
- Izribajte Cheddar sir u manju zdjelu.
U srednjoj zdjeli izmiksajte jaja sa Mascarpone sirom, dodajte sol i papar po želji. Sve sjedinite i dodajte pola količine Cheddar sira (50 g). S pripremljenim nadjevom premazati lisnato tijesto te na vrh rasporediti šparoge po cijeloj površini. Šparoge složite u gusto. Na vrh rasporedite ostatak izribanog Cheddar sira.
- Pecite u pećnici 20-tak minuta na 200 C. Ostavite da se malo ohladi. Poslužite mlako ili hladno.
Dobar tek!
Autor: Marina Koprivnikar
Foto: Tirkizna Ana