Starinski lov na tune, cooking show, glazbeni program, odlična ugostiteljska ponuda… Početak kolovoza već je tradicionalno rezerviran za manifestaciju “Tira, Tira” koja iz godine u godinu privlači sve veći broj domaćih i stranih gostiju upravo u Bakarac.
View this post on Instagram
“Tira, Tira” je poznata manifestacija u sklopu “Leta va Kraljevici”, čiji cilj je približiti svima povijesnu baštinu i običaje, kao i važnost tunere koja čini srce Bakarca. Dan prije bila je održana i “Mića Tira” kako bi se najmlađima osvijestila važnost njegovanja tradicijskih vrijednosti ovoga kraja.
Ove godine “Tira, Tira” je imala fokus upravo na gastro dio.
Pošto iduće godine naša regija Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije, mi smo već ove godine odlučili staviti fokus upravo na taj dio. Tako da ćemo uz simulaciju tunolova kako se to nekad odvijalo tu u našem kraju, održati i Tuna cooking show, gdje će upravo chef Stiven Vunić napraviti jednu suvremenu interpretaciju tune i na taj način ćemo spojiti našu tradiciju i nešto malo modernije. – Jelena Mateševac Skočilić, direktorica TZG Kraljevice
“Tira, Tira” priča posebnu priču te simulira tradicijski tunolov. Riječ je o rekonstrukciji starinskoga lova na tune u kojoj sudjeluju promatrači na tunerama, tzv. stražari, i ribari s drvenim brodicama koji love tunu.
Ovo je najjača manifestacija ne samo za nas za Bakarac, nego za celi ovaj naš prsten tu.
Pokušavamo dočarat kako je to bilo prije kad se tu lovilo 5, 6, 10, 50, 100 tona ribe, a mi to u biti delamo samo z jednun ribun od 50, 60, 70 kg, kako kad imamo.
Moren reć da je to izuzetno naporno i teško, z jednun malom nazovimo ribun to delat, i onda pokušavaš ljudimi dočarat koliko je to bilo teško prije ljudimi starimi ribarimi delat s tonami i tonami ribe. Čisto da ljudi malo vide, i turisti, a i naši ljudi kako se to prije delalo. – Renato Franko, organizator manifestacije “Tira, Tira”
Chef Stiven Vunić sretan je što može biti dio ove hvalevrijedne manifestacije već dulji niz godina.
Ovakve manifestacije mene posebno vesele, jer sam iz ribarske obitelji, tako da uvijek dam neku podršku svemu tome. Deset godina se već ovo održava, stvarno jedan broj godina koji stvarno treba poštovati. Danas ćemo raditi naravno tunu na malo drugačiji način uz neke zanimljive lokalne dodatke, tako da mislim da će svima biti jako zanimljivo.
Nakon što se odala počast tradiciji i prikazala simulacija nekadašnjeg tunolova, fešta se preselila u centar Bakarca. Ondje je zabava uz vrhunsku ugostiteljsku ponudu potrajala do dugo u noć uz koncert Maura Staraja & La Bande.
Jedva čekamo novo izdanje manifestacije “Tira, Tira” dogodine!
Autor: Marina Koprivnikar
Foto: Extravagant