Blagdanska nas groznica pomalo hvata i veselimo se svemu što nam prosinac donosi.
A posebno nas vesele razni kulinarski specijaliteti u kojima ćemo sa zadovoljstvom uživati.
Baš poput najmirisnije rapsodije na tanjuru koja stiže iz Pietro&Pietro.
Oduševile su nas njihove tagliatelle s bijelim tartufom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Ovo neodoljivo jelo je jednostavno, a bogato okusima i sigurno ćete ga rado pripremati.
Tagliatelle, maslac s tartufom, parmezan i svježi bijeli tartuf. Savršenstvo na tanjuru!
Sastojci:
- Tagliatelle s crnim tartufom
- Maslac s tartufom otprilike 25g
- Parmezan 25g
- Sol i papar
- Svježi bijeli tartuf, lat.Tuber Magnatum Pico
PRIPREMA
U tavi otopite maslac, sitno naribajte tartuf i dinstajte vrlo kratko.
Dok se tjestenina kuha, u posebnoj maloj zdjeli istucite žutanjak, dodajte soli i papra te malo parmezana i ulijte vode od tjestenine te sve dobro još izmućkajte.
Kuhanu tjesteninu dodajte direktno iz vode u tavu s maslacem i ribanim tartufima, pomiješajte i dodajte smjesu od žutanjka pa opet dobro pomiješajte.
Kod serviranja na svaki tanjur naribajte još malo tartufa na listiće.
Vrlo ukusno i kremasto a najbitnije od svega, nije se koristilo vrhnje.
Pietro&Pietro donosi predivnu istarsku priču o tradiciji lova na tartufe i zanimljivoj šest generacija staroj obiteljskoj baštini.
Ponosni su na četrdesetak originalnih proizvoda koji su u svakom trenutku spremni za degustaciju, konzumaciju i dopremu do svačijeg stola.
Svi su pripremljeni od najboljih, pažljivo odabranih sirovina te su plod bogate tradicije, velikog truda, odgovornosti i ljubavi.
Uživajte u najfinijim okusima ovih blagdana uz Pietro&Pietro!
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Extravagant