Velike vrućine, česte sparine i puno sunca mnogima su savršen opis ljetnih dana, stvorenih za morske avanture i odmaranje u hladu.
Često tada nemamo prevelike volje za kuhanjem i pripremanjem nekih posebnih jela, htjeli bismo da je sve jednostavnije i što brže spremno.
Namirnice su laganije, jede se više svježeg povrća, a obročne su salate mnogima jedno od omiljenih jela.
Zasitne i inventivne, a jednostavne za pripremu i prepune zdravih sastojaka.
Baš kao i naš ljetni odabir koji smo pronašli na blogu domaće gastro blogerice Doris Valković (Foodoris) čiji recept donosimo.
MEDITERANSKA SALATA S ORZOM
U ovoj salati inspiriranoj Mediteranom nalaze se: orzo tjestenina, cherry rajčice, salatni krastavac, crvena kapula, grilane tikvice, feta sir, Kalamata masline, tostirani bademi i pinjoli, svježa menta i bosiljak te dresing.
Slobodno prilagodite sebi ako neki od sastojaka ne volite te ga zamijenite sličnim. Odlično se tu slažu i pistacije ako nemate pinjola ili pak neko drugo začinsko bilje.
Sastojci za dresing:
· ½ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
· Sok pola limuna
· 1 žličica agavinog sirupa
· 2 žlice @pontihrvatska DolceAgro octa
· 2 žličice sjeckanih kapara
· Sol, papar (prema ukusu)
Sve dobro pomiješati i preliti preko salate. Pomiješati i uživati odmah ili ohlađeno
Dobar tek!
Autor: Tamara Štiglić Vodopić (preuzet recept Doris Valković)
Foto: blog