Pašta je jedna od onih namirnica koje uvijek volimo vidjeti na svome tanjuru, i kao predjelo i glavno jelo. Svemu se prilagođava, ukusna je i s najosnovnijim umacima, a posebna na sve načine.
Nije ni čudo da su svi u Rijeci ludi za novim pasta barom Centotrenta koji nudi bogat izbor marendi za sve ukuse. Isprobali smo neka od njihovih jela i sigurno ćemo se vraćati u ovo preslatko mjesto u Starom gradu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
U Centotrenti pašta se priprema u otvorenoj kuhinji, sve je ručno rađeno i cijeli se proces može promatrati, od provlačenja tijesta kroz mašinu, rezanja pašte na razne oblike i samog kuhanja. Fantastično iskustvo!
Meni se mijenja na tjednoj bazi, u ponudi imaju četiri do pet vrsta tjestenina koja se priprema od žutanjka i brašna, uz dodatak svježih sezonskih namirnica.
Mi smo odabrali tagliatelle s raguom od divlje patke i raviole od cikorije, parmigiana reggiana i salvije, s dodatkom crnog tartufa i oba su nas jela oduševila i okusom i prezentacijom.
Rijeka je dobila poseban gastro kutak koji mami svojim jednostavnim uređenjem i kvalitetnim jelima od lokalnih i sezonskih namirnica, mjesto gdje će ljubitelji pašte i pravi gurmani biti i više nego zadovoljni.
Pasta bar Centotrenta
Andrije Medulića 6
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Extravagant