Lijepe plaže, odlična gastro ponuda, kulturni sadržaji i dobri hoteli svakog ljeta privlače sve više gostiju na naše more. Prava organizacija, kvalitetan timski rad te puno stručnosti i ljubavi prema svome poslu potrebni su kako bi sve savršeno funkcioniralo.
Naša Lady Boss Tea Pestotnik Prebeg, direktorica sektora kvalitete i održivosti u hotelskoj grupaciji Valamar, najbolji je primjer svega navedenog!
Koliko uživa u svome poslu, čime se sve bavi te koja je razlika između Francuske gdje je studirala i Hrvatske u kojoj živi i radi, otkrila nam je u ovom zanimljivom razgovoru.
Radite u hotelskoj grupaciji Valamar na mjestu direktorice sektora kvalitete i održivosti. Što sve podrazumijeva Vaš posao?
Moja priča u Valamaru započela je još 2007.godine nakon povratka iz Pariza kada sam postala direktorica hotela Valamar Diamant u Poreču gdje sam provela tri godine. Bilo je to prekrasno iskustvo gdje sam uživala biti domaćinom brojnim gostima koji su posjećivali ovaj hotel, od turista u sezoni, rukometaša, košarkaša i drugih sportaša u predsezoni, organiziranja brojnih turnira, prvenstava i poslovnih konferencija.
Nakon toga postala sam direktorica Upravljanja prihodima u Valamaru u Zagrebu, iz čega imam magisterij iz Pariza, koji je omogućio da implementiram revenue management u svim objektima unutar Valamara te sam na toj poziciji provela 6 godina. Danas uspješno vodim Sektor kvalitete i održivosti odgovoran za izvrsnost usluge, poboljšanje zadovoljstva gostiju i nadmašivanje očekivanja gostiju, standardne operativne procedure, interne i eksterne audite, certifikate i održivost.
U Valamaru smo u okviru strategije održivosti fokusirani na područja očuvanja okoliša, smanjenja emisija stakleničkih plinova, ulaganja u obnovljive izvore energije, očuvanje Jadranskog mora, razvoj destinacija, kontinuirana ulaganja u zaposlenike i odgovorno upravljanje
Tijekom cijele karijere, motivaciju i strast sam pronalazila u zanimljivim projektima s kojima je prirodno dolazilo kontinuirano učenje te stalan rast i razvoj mojih profesionalnih vještina. Valamar je vodeća kompanija u turizmu u Hrvatskoj i zadovoljstvo i čast mi je biti dio uspješnoga tima i Valamarove obitelji, s ciljem da zadržimo vodeće mjesto u izvrsnosti usluge i u održivosti u Hrvatskoj i šire.
Imate vrlo zanimljivu biografiju. Studirali ste na prestižnim pariškim studijima. Kako biste opisali svoje studentske dane na Sorbonni i Evry Val D Essoneu?
Rođena Riječanka, nakon završene Prve Riječke Hrvatske Gimnazije odlučila sam studirati negdje u inozemstvu, slučajno je poziv došao za vrijeme sata francuskog jezika tko se želi prijaviti za ispit francuskog pri Francuskoj ambasadi. Troje nas je iz Hrvatske prošlo taj ispit, nakon čega sam otputovala u Pariz na Sorbonnu.
Prvi dani na Sorboni, impresivno, tisuće studenata u amfiteatru iz svih krajeva svijeta, no većinom Francuzi, u odijelima, haljinama, za mene neki novi svijet. Na prvim predavanjima ništa nisam razumjela, bilo je tu puno upornosti i odricanja da se završi fakultet, ali uspjela sam uz podršku svojih roditelja, mame Dragice i tate Dragana kojima sam beskrajno zahvalna.
Magistrirala sam tako ekonomiju na Sorbonni u Parizu 2004. godine, te završila još jedan magisterij međunarodnog hotelijerskog menadžmenta na Evryju u Parizu 2006. godine.
A kako biste opisali Pariz kao grad? Njegove ljude i atmosferu?
Pariz je za mene grad slobode, prekrasne kulture i mode. Ljudi su opušteni, vole uživati u hrani i druženjima. U Parizu je uvijek veselo, posebno u onim malim kafićima uz cestu.
Postoji li velika razlika između Francuske i Hrvatske? Kako to da ste se nakon godina rada u Parizu ipak odlučili vratiti u Hrvatsku?
Upoznala sam obje kulture i to me čini sretnom i bogatom, oduvijek sam se željela vratiti u Hrvatsku, moj odlazak u Pariz bio je put koji mi je trebao u budućnosti osigurati lakši i bolji život.
Mogu reći da sam u tome uspjela, jer sam jako puno naučila u Parizu, o samoj kulturi, jeziku, ljudima, a imam i francusko državljanstvo. Za vrijeme studija radila sam u hotelima na raznim pozicijama, od recepcije do asistenta direktora hotela i to iskustvo mi je pomoglo za nastavak današnje karijere.
Uživate li u svom poslu, što Vas najviše pokreće?
Jako volim posao koji radim, turizam nije samo luksuz već i stvarna potreba. Gosti se kod nas dolaze opustiti i odmoriti, uživati u provedenom vremenu, a meni je zadovoljstvo da mogu biti domaćin, da im osiguramo visoko zadovoljstvo i nezaboravna sjećanja u našim hotelima i kampovima.
Na mjestu ste i konzularne savjetnice Francuza u Hrvatskoj, razmišljate li ponekad u povratku u Francusku i bi li to opet bio Pariz ili biste rado živjeli u nekom njenom drugom dijelu?
Ovo mi je treća godina mandata na mjestu konzularne savjetnice i predsjednice konzularne skupštine pri Francuskoj ambasadi, i jako sam zadovoljna angažmanom u zbližavanju domovine Hrvatske i Francuske.
Ova uloga mi omogućuje vezu sa senatorima Francuske, diplomatima, održavam godišnje po nekoliko skupština u Francuskoj ambasadi i ponosna sam na to, jer sudjelujem, primjerice, u dodjeli školskih stipendija i socijalne pomoći ili čak podržavam programe stručnog usavršavanja Francuza u inozemstvu, te u raznim pitanjima koja se tiču zajednice, od sigurnosti preko gospodarstva do kulture.
Izabrana sam za konzularnu savjetnicu 2021.godine, te ću tijekom 5 godina svog mandata predstavljati francusku zajednicu u Hrvatskoj, olakšavajući vezu između Francuza i veleposlanstva i/ili konzulata.
Francuski konzularni savjetnik u inozemstvu stoga ima neospornu lokalnu ulogu. Njegova je misija također politička budući da je veliki izbornik 12 senatora koji predstavljaju Francuze koji žive izvan Francuske.
Imate li slobodnog vremena? Kako ga najradije provodite, kako se opuštate? Imate li hobije?
Za sebe mogu reći da sam radoholičar, ali jako volim uživati u lijepim stvarima i u putovanjima sa obitelji.
Kada ne radim, gotovo svo vrijeme provodim sa suprugom Danijelom i svojim sinovima Mathiasom i Davidom. Volim sport i trčim svakoga jutra, ali volim se i opustiti pa iskoristim vrijeme za wellness i masaže.
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: privatna arhiva