Kvaliteta proizvoda, dugogodišnja tradicija i puno rada i ljubavi sastojci su za najbolji sladoled u Hrvatskoj.
A on dolazi iz Selca i njegove popularne i svima drage Kavane Anka.
Saznali smo koja je tajna njihovog izvrsnog sladoleda, a odmah ćemo i priznati da je pobjednički sladoled od jagode zaista jedan od najboljih koje smo ikada probali.
Prije gotovo 70 godina, bračni par Anka i Božidar otvorili su Kavanu Anka kao gostionicu, a danas je jedna od najpoznatijih kavana Kvarnera koju vodi njihova unuka Tereza sa suprugom Lukom i obitelji.
Iako su Terezini nonići u Anki posluživali hranu i piće, prije 25 godina, Terezin je otac Božidar, nakon završenog tečaja u Italiji, među prvima u Selcu ponudio sladoled.
Ostalo je povijest!
Tereza ističe kako joj je otac otkrio tajne sladoleda koji je ona zatim podigla na višu razinu i danas poslužuje fantastičan sladoled.
A koja je tajna sladoleda u Kavani Anka?
Prije svega kvalitetni sastojci, poput svježeg, punomasnog mlijeka, prirodnog umjesto umjetnog vrhnja i kvalitetne paste te što manje nepotrebnih aditiva.
Sve se radi ručno i svaki pojedini okus sladoleda radi se zasebno, svaki ima svoju recepturu i ovdje je kvaliteta uvijek važnija od kvantitete.
U Kavani Anka prepuni su ideja za razne okuse, a najpopularniji su klasici, poput čokolade, lješnjaka, vanilije i pistacije, dok svake godine neki novi okusi osvoje goste.
Ove je godine njihov sladoled od jagode apsolutni hit, posebice nakon što je baš taj okus na natjecanju u Splitu osvojio prestižnu nagradu najboljeg.
Puni ideja i inspiracije, ali i s neprestanom željom za učenjem i otkrivanjem novosti, Tereza i njen suprug dokaz su da se upornost i ljubav prema onome što netko radi zaista isplati.
Brojni domaći i strani gosti svakim danom sve više posjećuju Kavanu Anka i uživaju u najboljem sladoledu.
Kavana Anka
Trg palih boraca 11, 51266 Selce
Autor: Tamara Štiglić Vodpoić
Foto: Marko Blažić/ Vixualize