Ukoliko ste jedna od onih koja ne voli ljeti provoditi previše vremena u kuhinji, onda je ovo pravo jelo za vas. Food influencerica Doris Valković nedavno je na svom Instagramu otkrila jelo koje u sebi ima zanimljive sastojke. Riječ je o tjestenini sa svilenim tofuom i limunom. Po želji možete na kraju dodati popržene tikvice, nasjeckane pistacije ili pinjole.
Priprema ovog jela je vrlo brza, kratka i jednostavna. Kremasto, brzo gotovo i osvježavajuće. Ovako bismo najkraće mogli opisati recept koji je savršen za vruće dane pred nama.
Donosimo detalje u nastavku!
View this post on Instagram
RECEPT
Sastojci (1 porcija):
* tjestenina po želji
* 150 g svilenog (silken) tofua
* korica 1 limuna
* 2-2 žlice limunovog soka (po ukusu)
* 1 žlica maslinovog ulja
* 2 češnja češnjaka
* 2 žlice nutritivnog kvasca ili parmezana
* 1/2 žličice čili pahuljica (količinu odredi po vlastitom ukusu)
* sol i svježe mljeveni papar
* dodatno za servirati: korica limuna, bosiljak, parmezan
Priprema:
1. Skuhaj tjesteninu i sačuvaj malo vode od kuhanja.
2. Na malo maslinova ulja kratko poprži sitno nasjeckani češnjak i čili pahulijce (30-ak sekundi, da ne potamni).
3. U blender stavi tofu poprženi češnjak s uljem i čili pahuljicama, limunovu koricu, limunov sok, nutritivni kvasac, sol i papar. Izmiksaj dok ne postane potpuno glatko.
4. Umak vrati u tavu, dodaj nekoliko žlica vode od tjestenine i lagano zagrij. Nemoj ga kuhati na jakoj vatri jer tofu može izgubiti finu teksturu.
5. Umiješaj tjesteninu i po potrebi dodaj još vode od kuhanja dok ne dobiješ svilenkast umak.
Dobar tek!
Autor: Marina Koprivnikar
Foto: Instagram