Ivana Perić poznato je riječko lice s TV ekrana, koje možemo svakodnevno pratiti u javljanjima u emisiji “Dobro jutro, Hrvatska”. Nedavno smo ju imali priliku slušati u novoj sezoni Tunel panela u ZTC-u, gdje je progovorila o svojoj borbi s viškom kilograma.
Današnji fantastični izgled duguje posebnom režimu prehrane, koji joj je složila poznata nutricionistica Martina Linarić.
Upitali smo Ivanu da nam otkrije 3 zdrava recepta, koja lako možemo pripremiti kod kuće. Koja jela nam je izdvojila, donosimo u nastavku!
NJOKI OD ŠPINATA S UMAKOM (1 porcija)
Sastojci:
60 g mljevenih zobenih pahuljica
100g špinata, dobro ocijedenog
2 žlice grčkog jogurta
Sol
Umak:
žlica grčkog jogurta
žlica biljnog mlijeka
50 g tofua
lica parmezana
režanj češnjaka
Sol, vlasac
Priprema:
Špinat dobro ocijediti i sitno nasjeckati. Pomiješati špinat s jogurtom. Izmljevene zobene pahuljice postepeno dodavati dok se ne dobije tijesto koje je mekano, ali se ne lijepi. Ostaviti tijesto 10 minuta da se malo stisne. Oblikovati njoke i kuhati ih u slanoj vodi dok ne isplivaju (2-3 minute).
U blenderu izmiksati jogurt, parmezan, češnjak, sol, tofu i malo biljnog mlijeka. Prokuhati da se umak stisne i na kraju dodati malo vlasca. Sjediniti s njokima!
FRITULE OD PALENTE I TIKVICA
Sastojci:
40 g palente
250 ml vode
prstohvat soli
1 cajna älicica maslinovog ulja (u palentu)
1 mala tikvica (oko 120g), naribana i ocijeđena
40g mozzarelle, natrgane
1 žlica zobenih pahuljica
1 žlica grčkog jogurta
sol, papar, origano, češnjak u prahu po želji
Umak:
2 žlice grčkog jogurta
prstohvat soli
vlasac
češnjak
kapari
Priprema:
Zakuhaj vodu sa soli, polako umiješaj palentu i kuhaj 5-7 minuta dok se ne zgusne. Umiješaj žličicu maslinovog ulja i ostavi da se malo ohladi.
Tikvicu naribaj, posoli i ocijedi višak tekućine (rukama ili kroz gazu). U zdjelu ostavi ohlađenu palentu, tikvicu, mozzarellu, zobene pahuljice i jogurt. Začini po želji i dobro promiješaj da dobiješ smjesu koja se može oblikovati (ako je premekana, dodaj još malo zobenih).
Oblikuj male kuglice i peci u pećnici na 200°C oko 20 minuta (ili u Air Fryeru 180°C 12 – 15 minuta) dok ne postanu zlatne i hrskave. Posluži uz grčki jogurt ili umak od jogurta.
KOLAČ OD MAKA, JABUKE I JOGURTA
Sastojci:
6o g mljevenog maka
60 g zobenih pahuljica
50 ml biljnog mlijeka
2 žlice eritrola
1 mala jabuka, naribana (~100 g)
3 žlice grčkog jogurta
1 mjerica proteina od vanilije
1 čajna žličica praška za pecivo
Prstohvat soli
Po želji: cimet ili naribana korica limuna
Priprema:
Pomiješaj zobene pahuljice, mljeveni mak, prašak za pecivo, mlijeko i eritrol. Stavi polovicu smjese na dno kalupa obloženog papirom za pečenje. Na smjesu rasporedi naribanu jabuku. Pomiješaj grčki jogurt s proteinom vanilije i rasporedi preko jabuke.
Na vrh stavi ostatak smjese od maka i zobenih pahuljica. Pecite na 180°C oko 45 minuta, dok kolač ne dobije lijepu, zlatnu boju.
Autor: Marina Koprivnikar
Foto: privatni arhiv, Extravagant