Napraviti kvalitetnu pizzu pravo je kulinarsko umijeće, kod nekih i obiteljsko naslijeđe čija tajna vješto ostaje skrivena godinama.
Upravo takva je pizza u jednoj od najpoznatijih pizzeria u Trstu, ali i drugim talijanskim gradovima, slavnom Da Michele, čija priča seže u davnu 1870., u Napulj, gdje je obitelj Condurro započela dugu tradiciju majstora izrade pizze.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Michele Condurro otvorio je prvu pizzeriju 1906.godine, a 1930. preseljena je na novu lokaciju i od tada je pet generacija majstora pizze ostavilo svoj pečat ondje.
Ova je pizzeria jedna od omiljenih gastro postaja u Trstu, a i nas svaki put iznova oduševi.
A što je čini toliko posebnom, osim zanimljive obiteljske priče?
Tajna uspjeha ove pizzerije i njenih pizza je korištenje prirodnih sastojaka i drevne i provjerene metode dizanja tijesta.
Od klasične Margherite do prženog Calzonea, sve su posebne na svoj način, a najvažniji sastojak svake je ljubav.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Sigurni smo da imate svoju omiljenu pizzeriju u Trstu, a ako još niste, posjetite Da Michele i uvjerite se i sami zašto je jedna od najboljih pizza napoletana koje ćete probati.
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Facebook, Instagram