Giulio Ferenac Wines, vinarija iz Ferenaca kraj Vižinade, na ovogodišnjoj Vinistri predstavila je novo poglavlje svog razvoja, obilježeno rebrandingom etiketa, jasnijim tržišnim pozicioniranjem i vinima koja potvrđuju ozbiljnost smjera kojim vinarija ide.
Riječ je o vinariji koja se ozbiljnom proizvodnjom vina bavi više od dvadeset godina, s kontinuitetom obiteljskog rada, vinograda i podruma, ali koja sada prvi put sustavno izlazi prema tržištu s jasnijom pričom, novom energijom i ambicijom da zauzme mjesto među manjim, ali ozbiljno postavljenim istarskim boutique vinarijama.
Podrumi vinarije su preko 200 godina stari, a tradicija proizvodnje vina u obitelji seže generacijama unazad.
Posebnu pažnju privukla je Malvazija istarska 2025., izuzetno svježa, precizna i čista interpretacija najvažnije istarske sorte, ali i Cabernet Franc 2022., sorta po kojoj je vinarija Giulio Ferenac već dugo prepoznata među poznavateljima vina. Cabernet Franc u Istri nije česta sorta u ovakvoj izvedbi, a upravo je kod Ferenaca kroz godine stekao status jednog od vina koje najbolje pokazuje karakter kuće, strpljenje u podrumu i sposobnost da crno vino iz Istre zadrži ozbiljnost, strukturu i gastronomsku uporabljivost.
U središtu nove faze nalazi se Mariana Ferenac, simpatična i smirena mlada vinarka, glavna enologinja i vlasnica vinarije, koja je posao preuzela od svog oca Giulia.
Školovana je na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, gdje je stekla zvanje mag. ing. agr. smjera vinarstvo i vinogradarstvo, a od 2019. samostalno se bavi proizvodnjom vina.
Na Vinistri je, uz novu liniju i obnovljeni vizualni identitet, posebno privukla pažnju Erudita 2019, Malvazija istarska, upravo zato što pokazuje drugačiji, ambiciozniji izraz sorte. Erudita je bogato gastronomsko vino, odležano tri godine u bagremovim bačvama, od čega godinu dana na talozima, nakon čega je nastavilo dozrijevati u boci.
Takav pristup ne ide za brzom svježinom niti za jednostavnom tržišnom dopadljivošću, već za dubinom, teksturom i strukturom, zbog čega Erudita jasno pokazuje gdje vinarija želi ići u premium segmentu.
U sljedećoj fazi razvoja spominje se izgradnja jedinstvene boutique kušaone s trgovinom, osmišljene kao intiman prostor za degustacije, prezentacije vina i rad s gostima koji žele razumjeti širi kontekst vina.
Paralelno se aktivno radi na sadnji novih vinograda i unapređenju proizvodnje, ali bez namjere da se vinarija pretvori u masovniji projekt. Trenutna proizvodnja kreće se do oko 30 tisuća boca godišnje, a dugoročni cilj je ostati u granicama od najviše 40 do 45 tisuća boca, što jasno pokazuje da volumen nije glavna ambicija.
Smjer razvoja temelji se na boutique pristupu, izvrsnosti i pažljivom odnosu prema svakom dijelu proizvodnje. Kod Ferenaca se sve više osjeća namjera da vina budu usmjerena prema visokoj gastronomiji, dobrim restoranima i publici koja vino ne doživljava samo kroz sortu i cijenu, nego kroz podrijetlo, vrijeme i karakter. Upravo tu se otvara prostor za Marianu Ferenac, koja pripada novoj generaciji istarskih vinara, ali ne želi graditi priču kroz trendove, nego kroz struku, disciplinu i poštovanje prema onome što je obitelj već stvorila.
Giulio Ferenac Wines zato danas djeluje kao vinarija u vrlo zanimljivom trenutku. Ima naslijeđe, ima vinograde, ima sortu po kojoj je već prepoznata, ima mladu enologinju koja zna što radi i ima jasnu odluku da se na tržište ne izlazi slučajno. Ako se najavljeni razvoj nastavi ovim ritmom, Ferenac bi mogao postati jedno od ugodnijih istarskih vinskih iznenađenja nove generacije, upravo zato što ne pokušava biti velik, nego precizan.
Autor: PR
Foto: PR