U posljednje se vrijeme sve češće susrećemo s raznim intolerancijama i alergijama na određene namirnice, a u nekim slučajevima se određena hrana ne smije konzumirati ni u tragovima.
Gluten je protein koji se nalazi u brojnim žitaricama, od kojih su najpoznatije pšenica, raž i ječam, a često se može naći i u ostalih namirnicama.
Mnogo je osoba intolerantno na gluten te ga moraju izbjegavati, a sve je više i dijagnoza celijakije, autoimune bolesti čiji je jedini lijek doživotno izbacivanje glutena, čak i u tragovima.
U tom se slučaju kod kuće sve prilagođava takvoj prehrani, ali što kada se zaželimo odlaska u restoran?
U slučaju celijakije, jedino su rješenje restorani s odvojenom kuhinjom ili mjesta koja nude 100% bezglutenski jelovnik, dok se kod alergija i intolerancije treba izbjegavati jela koja ga sadrže.
Sve je više takvih restorana i kod nas, a mi donosimo popis riječkih restorana s bezglutenskom opcijom.
Rica
Jedino 100% bezglutensko mjesto u gradu je Rica, preslatki kafić pored kazališta koji godinama nudi fantastičnu ponudu kolača i pekarskih proizvoda te pizza.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Na Sušaku
Velik broj bezglutenskih opcija, ali i sigurne konzumacije za celijakičare čine ovaj restoran jednim od najsigurnijih i najomiljenijih u gradu za sve kojima smeta gluten.
Ukoliko ste intolerantni ili alergični na gluten, u sljedećim restoranima možete zamoliti bezglutenske opcije, svi su dobro upućeni i ponuda je odlična.
King’s Caffe
Zona grill
Pizzeria Pampas
Fukuro Sushi i Sashimi Bar
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Capote y ole
Taiyo
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Autor: Tamara Štiglić Vodopić
Foto: Facebook, Instagram