Riječka gastro scena se sve više razvija po pitanju svjetskih kuhinja. Najnoviji dodatak svjetskoj gastro karti je Fukuro Sushi i Sashimi bar (blizu Kosog tornja).
U ugodnom interijeru koji odiše japanskim minimalizmom, mogu se kušati sva čuda zanimljive i izvrsne japanske kuhinje.
“U ponudi Fukuro Sushi i Sashimi bara imamo klasični uramaki, tako da imamo nigiri, sashimi, uramaki, osomaki. Isto tako, nudimo jela poput tempura, gyoza, karagija…” – Putu Vera Suryadi, chef Fukuro Sushi & Sashimi bara
Doznali smo i neke savjete kod konzumiranja sushija; iako se sushi jede štapićima, glavni majstori i znalci kažu da se sushi može konzumirati i rukama, jer je najvažnije od svega osjetiti pravi okus sushija.
Koje delicije smo isprobali u Fukuro Sushi & Sashimi baru, otkrivamo u nastavku!
MAJA
Japanska kuhinja moja je omiljena kuhinja, a sushi doista obožavam. Nedostatak restorana takve vrste u Rijeci kompenzirala sam odlascima na sushi u Zagreb ili Trst kao i dobar broj Riječana.
Vijest da se pored Kosog tornja u Starom gradu otvorio Fukuro brzo se proširila gradom, a mnogi su kao i mi pohitali isprobati brojna jela iz ponude. Ja sam oduševljena. Sushi je fantastičan, a poseban je doživljaj konzumirati ga na šanku odakle možete promatrati i samu pripremu. I sam interijer je pomno promišljen i fantastično se uklapa u cijelu priču, a pohvale idu i izuzetno ljubaznom i profesionalnom osoblju.
Fukuro je “place to be”, konačno smo dobili visoko kvalitetan japanski restoran i u našem gradu.
ADRIANA
Volim japansku kuhinju. Volim njihovu maštovitost, jednostavnost, okuse… sve. Svidio mi se zato i Fukuro odmah na prvi pogled, na prvi zalogaj. Volim gledati sushi majstore dok stvaraju gastro magiju, a najviše od svega volim pojesti sve. 😀
Isprobale smo različite kombinacije – temaki, nigiri, sashimi, hrskavu tempuru, uramaki… i ne brinite ako ne možete zapamtiti nazive, baš sve je fino tako da ne možete pogriješiti s narudžbom!
Moji favoriti su temaki od lososa koji se jede rukama i Volcano , baš kao i hrskava tempura… Moram pohvaliti i svoju sposobnost korištenja štapića. Možda ne izgleda graciozno, ali ide! Obožavam sve dodatke koji dolaze uz hranu u ovakvim restoranima poput soja umaka i đumbira koji neutralizira okuse.
Fukuro, što na japanskom znači sova i ja viđat ćemo se često!
MARINA
Drago mi je da Rijeka dobiva nova gastro mjesta, koja pokrivaju kuhinje cijeloga svijeta. Tako smo ovoga puta “otputovali” u Japan, točnije u Fukuro Sushi & Sashimi bar, koji me na prvu osvojio svojim minimalističkim interijerom i preslatkim dekoracijama i ukrasima s motivom sove. Kasnije smo doznali da Fukuro znači upravo to – sova!
Također, sviđa mi se ovaj koncept “bar restorana”, odnosno sjedenje na visokim stolicama, tik uz radnu jedinicu dok nam simpatični chef Putu priprema čuda japanske kuhinje. Iako se još moram učiti pravilnom jedenju sushija sa štapićima, utješila me činjenica da se u japanskoj gastronomiji može uživati i jedući rukama.
Pored brojnih delicija koje smo isprobali, najviše su mi se dopali losos temaki, Volcano uramaki, losos nigiri te hrskava tempura, koju čine losos, avokado, krem sir i tempura.
Jedva čekam najavljeno proširenje gastro ponude te kušati druga jela sa Fukuro menija!
Ako ste gladni novih okusa, Fukuro Sushi & Sashimi bar je “place to be”!
FUKURO SUSHI & SASHIMI BAR
Adresa: Pul vele crikve 1, Rijeka
Telefon: 051 309 379
E-mail: fukuro@adriaticholidays.eu
Facebook: Fukuro
Instagram: @fukuro_sushi_sashimi_ri
Autor: Extravagant
Foto: Extravagant