Jesen nam je pokucala na vrata, donijevši raznorazne plodove koje jedva čekamo isprobati. Jedan od njenih najomiljenijih darova su gljive, danas fantastično iskombinirane s palentom i ukusnim sirevima. A svi znamo koliko je primamljivo kuhati u kvalitetnim kuhinjama, poput ovih u DanKüchen studiju na Škurinjama. Afrodita Spina, vlasnica Vendorame, pokazala je svoje kulinarsko umijeće i pripremila nam zamamne crostine sa sirom i gljivama.
View this post on Instagram
Cijeli recept pročitajte u nastavku!
CROSTINI SA SIROM I GLJIVAMA
– palenta (koristili smo gotovu iz Vendorama delikatese)
– sir pikantna gorgonzola
– sir Asiago Nero
– sir grana padano
– pirjane gljive chiodini
-papar
Priprema:
Narezati palentu na kriške debljine od otprilike pola centimetra i staviti ih da se zapeku na tavi. Dok se palenta peče, narezati gorgonzolu i asiago te naribati granu padano i otopiti ih na niskoj temperaturi.
Kad crostini dobiju zlatnu, hrskavu koricu, nadjenuti ih otopljenom smjesom gorgonzole, asiaga i grane padano.
Crostine prekriti gljivama i posuti paprom. Poslužiti tople, no možete uživati i u hladnima ili zagrijanima u mikrovalnoj pećnici.
Dobar tek!
DanKüchen RijekaOsječka 56051 227 318
Autor: Extravagant
Foto: Extravagant