Food blogerica Sandra Majerić izvrsna je u pravljenju raznih jela, ali njezina specijalnost su upravo slastice. Njezine recepte možete pratiti na Instagram profilu @s.love4cakes ili na blogu ovdje.
Ovoga puta izdvojilli smo poseban desert pod nazivom “mini tortice”. Posebne su jer je riječ o tzv. mono porcijama, koje su postale jako popularne u slastičarstvu.
Prije pripreme ovog jela, uz odgovarajuće sastojke provjerite ako imate kod kuće prazne limenke od pelata, graha, slanutka. One će vam biti od velike koristi!
Donosimo vam recept u nastavku!
MINI TORTICE
Upute za prazne limenke:
Prazne limenke potrebno je dobro pregledati da nije na njima ostao neki opasno oštar rub, u tom slučaju ga malo izbrusite brusnim papirom. Zatim limenke temeljito operite i uklonite papirnate naljepnice. Potom uzmite rolu papira za pečenje te izrežite krugove koji će biti smješteni na dno limenke kako bi s lakoćom kolačić mogao izaći van nakon pečenja. I još isjecite papir za pečenje tako da odgovara unutarnjem obimu limenke kako bi s njim obložili limenku. Naš kalup za monoporcije je spreman da ga napunimo finom smjesom za biskvit.
Sastojci:
– 225 g brašna
– 175 g maslaca
– 175 g šećera
– 3 jaja
– 50 g mljevenih orašastih plodova
– limunova korica
– cca 400 g trešanja, borovnica, ili sličnog voća s opnom
Priprema:
Napuniti kalupe, kod mene je bilo 7 kalupa a u svakom po 175 g smjese.
Pečeni su na 175 stupnjeva celzijusa, 40 minuta.
Nakon pečenja pustite da se kalupići sa kolačima ohlade kako se ne bi opekli prilikom vađenja biskvita. Iskrenite limenku naopako i biskvit će sa lakoćom izaći van iz kalupa. Sada možete pristupiti stvaranju svoje kreacije te navedene biskvite puniti kremom ili samo preliti nekim ukusnim voćnim preljevom i dekorirati sezonskim voćem.
Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa, prelijte žlicom glazure od :
125 g štaub šećera i sok jednog limuna.
Po želji možete posuti sa malo sjeckanih orašastih plodova
ili žlicom fine marmelade, može i oboje.
Ukrasiti torticu svježim voćem.
Dobar tek!
Autor: Extravagant
Foto: s.love4cakes