Poznata splitska slastičarka Tea Mamut nedavno je na svom Instagram profilu otkrila jedan egzotični recept! Riječ je o sirovim torticama od manga, iako možete koristiti bilo koje drugo voće.
Više pročitajte u nastavku!
SIROVE TORTICE OD MANGA
(za 9kom po 90g, ili za jedan kalup promjera 20cm)
Podloga:
– 140g indijskih oraščića
– 23g kokosa
– 27g agavinog sirupa
– prstohvat soli
– žličica vode
Krema:
– 180g indijskih oraščića
– 190g kokosovog ulja
– 60g agavinog sirupa
– 300g pirea od manga*
– 50g limunovog soka
– prstohvat soli
Priprema:
– dan prije natopite indijske oraščiće u vodi ili minimalno 4 sata.
– za podlogu u multipraktiku sameljite oraščiće, kokos i sol dok se ne usitni, zatim dodajte agavu i vodu te kratko povežite.
– utisnite smjesu u silikonske kalupe (kao one za muffine ili u jedan veći kalup)
– za izradu kreme stavite sve u multipraktik ili blender još bolje i napravite u kremu.
– ulijte u kalupe ali ostavite malo sa strane za ukrašavanje kasnije (spremite u frižider).
– kalupe stavite u zamrzivač najbolje preko noći ili na par sati dok se ne stisne u potpunosti i možete ih izvaditi.
– kada ih izvadite iz kalupa izvadite ostatak kreme iz frižidera i dresir vrećicom dekorirajte i ukrasite malinama.
*za pire, samo očistite mango i zblendajte u blenderu. Možete koristiti i neko drugo voće.
U slast!
View this post on Instagram
Autor: Extravagant
Foto: Instagram