Bljak Fest jedna je od najoriginalnijih hrvatskih gastro manifestacija, prepoznatljiva po svom jedinstvenom konceptu i duhovitoj interpretaciji pučke kuhinje. Ovaj festival koji se već 16 godina održava u Omišlju uspješno spaja bogatu gastronomsku tradiciju, održivost i kreativan pristup, prikazujući baštinu onakvom kakva ona doista jest – autentičnu, jednostavnu i vrijednu očuvanja. Bljak Fest nije samo festival hrane, već priča o identitetu, zajednici i nasljeđu koje se prenosi s generacije na generaciju.
Ovogodišnji Bljak Fest održat će se u subotu, 07.02. s početkom u 13:00 sati. Posjetitelji će moći uživati u više od 6.000 porcija specifičnih jela, a za dobru atmosferu bit će zadužena Grupa Venus i Trio Andreas, dok će program voditi Dražen Turina Šajeta.
Velika podrška lokalne zajednice potvrđena je i ove godine, uz rekordan broj od čak 17 ekipa koje će na Bljak Festu prezentirati svoje kulinarske vještine. Festival jača lokalni i otočni identitet, okuplja udruge, proizvođače, OPG-ove i ugostitelje te aktivno doprinosi revitalizaciji gastronomske baštine. Posjetitelje festivala očekuju zanimljiva i nesvakidašnja jela poput broskve na mrazu, črnog oblaka, rogi va padele i kalandrake – delicije koje vraćaju u vremena kada su skromni sastojci stvarali nezaboravne okuse.
Organizatori iz Turističke zajednice Općine Omišalj pripremili su poseban ambijent omišljanske place. Gastro punktovi bit će postavljeni duž cijele place kako bi posjetitelji mogli upoznati nekad uobičajena, a danas rijetka jela i doživjeti duh tradicije na autentičan način.
Na festivalu će svoje kulinarske vještine predstaviti KU Babani, KU Omišjanski babani, Udruga Obitelj za mlade, Udruga veterana Domovinskog rata otoka Krka – podružnica Omišalj, Lovačko društvo „Šljuka“, Restoran Rivica, Hoteli Njivice, ŠRD Zubatac, Caffe bar „Placa“ iz Omišlja, Udruga Puntarske užance, KU Kataroška, Draške maškare, VKD Frankopan iz Vrbnika, Restoran „Kod bake“ iz Garešnice, KPA Punat, KuSshh drink lab te Drivenik Brewery.
Bljak Fest i ove godine potvrđuje kako tradicija, zajedništvo i kreativnost mogu stvoriti jedinstven gastronomski doživljaj koji nadilazi klasični festival i ostaje trajno upisan u identitet mjesta i ljudi koji ga stvaraju.
Autor: PR
Foto: Luka Tabako, Josipa Uzelac