Tržnice se
posljednjih dana crvene od trešanja, slatkog voća kojem rijetko tko može
odoljeti. Domovina ovog voća je Turska, a Europom su je proširile rimske
legije. Riječ je o niskokaloričnom voću koje na 100 grama ima samo 32 kalorije,
što nije niti čudno jer je od toga 82 grama vode. Trešnje su bogate vlaknima,
ali i vitaminima i mineralima, posebno kalijem pa djeluju i kao diuretik.
Snižavaju LDL kolesterol u krvi, uklanjaju fizičku, ali i umnu iscrpljenost.
Jedino nije previše pametno trešnje jesti nakon jela, posebno onih kojima treba
vremena da se probave. Naime trešnje koče izlučivanje probavnih sokova pa ih
radije jedite kao međuobrok. Nije samo plod trešnje zdrav, ako nabavite one iz
eko uzgoja iskoristite i peteljke koje su bogate taninom, gorkim tvarima,
organskim kiselinama, flavonoidima i mineralima. Čaj od peteljki potiče
izlučivanje mokraće.
Prilikom kupnje
obratite pažnju da je kožica plodova čvrsta i sjajna i da imaju peteljku, bez
nje se brže kvare. U hladnjaku mogu trajati nekoliko dana, a dobro podnose i
zamrzavanje. Ali nemojte ih zamrznuti u vrećici. Stavite ih na pladanj i kad se
tako zamrznu spremite ih u vrećice. Osim brojnih kolača, od trešanja se mogu
pripravljati ukusni umaci, a dok su u sezoni ubacite ih u svoj smoothie ili ih
poslužite s mascarponeom ili tučenim vrhnjem.
Evo dva recepta.
Za prvi je potrebno:
500 g trešanja
1 limun ili limeta
2 žlice meda
3 čašice likera od
limuna
2 dcl slatkog vrhnja
cimet u prahu
Trešnjama uklonite
koštice i pomiješajte ih sa sokom od limuna (ako imate nešpricane koristite i
koricu), medom i likerom od limuna. Pustite u hladnjaku na dva sata i poslužite
s tučenim vrhnjem ili mascarponeom i pospite cimetom u prahu.
Za drugi recept, odnosno ukusan smoothie potrebna je:
šalica očišćenih
trešanja (iz hladnjaka)
pola banane
pola šalice hladnog
mlijeka (može i bademovo ili zobeno ili kokosovo)
1 žličica meda.
Sve ubacite u blender
i dobro miksajte. Prema potrebi dodajte malo hladne vode.
Centar Miketa
Nikole Tesle 4A
Cavtatska 2B
51000 Rijeka, Croatia
099/231-4613
098/387-876098/387-876
info@centar-miketa