Topla ljetna večer, društvo voljene osobe ili neko drugo
jednako dobro društvo, čaša ili dvije omiljenog vina. Zvuči dobro? I jest
dobro. Vino u malim količinama dobro djeluje na naše raspoloženje, no jeste li
znali da vino, ako je konzumirano u malim količinama ima čarobno pozitivno
djelovanje na tijelo. Primjerice za dobar san gricnite kockicu crne čokolade sa
75 postotnim udjelom kakaa i gucnite čašu dobrog crnog vina.
Svi znamo da je vino alkoholno piće. Nastaje potpunim ili
nepotpunim vrenjem alkohola svježeg grožđa ili grožđanog soka. Sadrži oko
četiristo sastojaka relativno male hranjive vrijednosti. Dio toga su minerali,
uglavnom soli natrija i magnezija koje su pretežno vezane za organske kiseline
(vinsku kiselinu). One su lako razgradive u organizmu, a vinu daju alkalna
svojstva (u mokraći). Istovremeno vino je bogato B vitaminom, naročito B2 i B3.
Različite vrste imaju i različite koncentracije alkohola koje se kreću između
9-15 posto.
Evo nekoliko zanimljivih činjenica o vinu
– Alkohol potiče stvaranje enzima čije djelovanje dovodi do
povećanja kolesterola Hdl (kolesterol visoke gustoće), takozvanog dobrog
kolesterola u krvi
– Potiče probavu – njegova kiselost slična je onoj koja se
nalazi u želučanom soku pa omogućuje odličnu probavljivost bjelančevina kojih
ima u mesu, sirevima i jajima
– Pojačava apetit – slično kao i pivo, bijelo vino potiče
izlučivanje žuči i mokraće
– Crno vino ima antioksidativno djelovanje zbog fenola
»resveratrola«
– Crno vino je bogatije hranjivim sastojcima nego bijelo,
ali bijelo ima više riboflavina (B2 vitamina)
Jeste li znali?
– Kalorije koje se
nalaze u vinu ne pomažu u zaštiti protiv hladnoće. Alkohol širi krvne žile i
trenutačno potiče cirkulaciju te time daje varljivi osjećaj topline, dok u
dubini uzrokuje hlađenje organizma.
– Jedna čaša vina sadrži otprilike 90 kalorija.
– Resveratrol u vinu utječe na elastičnost krvnih žila,
snižava šećer u krvi, umanjuje bore, štiti od nekih vrsta raka i pomaže da doživite
dugovječnost.
Centar Miketa
Nikole Tesle 4A
51000 Rijeka, Croatia
099/231-4613
098/387-876