Prošli put pisali smo o
tome kako da se ne udebljate ako ste pod stresom. Ako ipak stresu ne možete
pobjeći i već osjećate njegove posljedice od koji je jedna problem sa želucem
tada vam možda možemo pomoći. Bol ili mučnina mogu se spriječiti ili bar
ublažiti. Pomoći vam mogu mljevene sjemenke lana. Kupiti ih možete svugdje i
njihov se orašasti okus uklapa u brojna jela, a najbolje je iskoristiv ako ga
pomiješate sa svježim sirom, jogurtom ili kefirom.
Lan se uzgajao i prije 5000 godina, a koristili su ga i stari Rimljani i Grci.
I tada su poznavali njegova ljekovita svojstva. Sto grama sjemenki ima
petstotinjak kalorija. Odličan je izbor tiamina, riboflavina i piridoksina, a
sadrži i folnu kiselinu. Od minerala najviše ima bakra, magnezija, mangana i
fosfora, a dobar je izvor fosfora, selena, željeza i kalcija. Jesmo vas
nagovorili da ga probate? Kod želučanih problema pomoći će vam ako prije
glavnog obroka prožvačite pola do cijele žličice lana. Prvi put bit će vam malo
čudan osjećaj, ali navići ćete se. Osim što smiruje želudac, lan povoljno
utječe na snižavanje krvnog tlaka, ali i na snižavanje razine kolesterola u
krvi. Osim toga mljeveni lan i laneno ulje sadrže fitohormon lignan, koji
ublažava simptome menopauze, smanjuje rizik od pojave raka dojke i jajnika te
srčanih bolesti.
Lan je uvijek bolje koristiti mljeven, ali ako ga ne namjeravate brzo potrošiti
bolje je kupiti cijele sjemenke, koje zatim meljete neposredno prije
konzumacije.
Gdje se sve može koristiti mljeveni lan? Svuda. Od jutarnjeg smoothieja,
do užine koja se sastoji od jogurta ili svježeg sira s mljevenim lanom. Možete
ga dodati u svako tijesto, njime posuti domaće krekere ili obogatiti salatu i
to ili mljevenim sjemenkama ili dressingom. Njega napravite tako da na tri
žlice jogurta umiješate jednu žlicu lanenog ulja, dodate malo soli i malo
limuna i time prelijete salatu. Važno je da laneno ulje nikad ne zagrijavajte
već ga u toplo jelo možete dodati neposredno prije nego počnete jesti.
Centar Miketa
Nikole Tesle 4A
Cavtatska 2B
51000 Rijeka, Croatia
099/231-4613
098/387-876
info@centar-miketa.hr