Sezona mandarina u
punom je jeku i sada je vrijeme kada treba uživati u blagodatima ovog citrusa
koji se u Hrvatskoj najviše uzgaja u dolini Neretve. Stoga se potrudite naći
one uzgojene u Hrvatskoj, a još je bolje ako naiđete na one iz ekološkog uzgoja,
jer ćete tada moći koristiti i njihovu koru. Nije samo voćka mandarine koju
jedemo dobra za vaše zdravlje. Nabavite eterično ulje mandarine koje djeluje
antiseptički, ubija bakterije i sprječava upale. Osim toga koristi se kao pomoć
kod nesanice, stresa, napadaja kašlja i grčeva u mišićima.
Sočne i slatke, lako se čiste i idealan su međuobrok, a u njenom soku možete
marinirati piletinu, puretinu ili patku. Niskokalorična, na 100 g ima 53
kalorije, ali je zato bogata vitaminom C i folnom kiselinom. Od minerala sadrži
najviše kalcija, a nešto manje željeza, magnezija, fosfor, cinka, bakra i
mangana. U vrijeme kada vladaju prehlade nećete pogriješiti ako jedete
mandarine jer one potiču zdravlje imunološkog sustava. Kada kupujete mandarinu,
plodovi moraju biti teški, puni soka, sjajne i neoštećene kore. I dok limuni i
naranče imaju nešto dulji rok trajanja, kod mandarina to nije slučaj.
Iako ih se najčešće konzumira svježe, mandarine mogu biti i dio nekih jela. Pomiješajte ih s drugim voćem, narežite i stavite u kolač od sira,
a probajte ih u soku u kombinaciji s ciklom, đumbirom, mrkvom i jabukom. Budite
maštoviti pa njima začinite salatu, a umak na bazi mandarina osvježit će
svinjsko pečenje. Ako imate nešpricane mandarine koru osušite i kasnije ju
možete koristiti za kolače, kreme, kompote, ali i mirišljave kupke.
Predlažemo sok od citrusa kojim možete započeti svaki dan. Iscijedite jednu
naranču, dvije mandarine, pola limuna i pomiješajte s nekoliko listića svježe
mente i prema potrebi razrijedite s malo vode. Sok od ovih citrusa možete
pomiješati i s ohlađenim čajem od mente, dobit ćete osvježavajući napitak.
Centar Miketa
Nikole Tesle 4A
Cavtatska 2B
51000 Rijeka, Croatia
099/231-4613
098/387-876
info@centar-miketa