Probudila ju je
nestašna zraka sunca koja se prelamala kroz čipkaste zavjese. Tiho se iskrala
iz kreveta, žaleći pomalo što on još spava. Dogovor je bio da onaj tko prvi
ustane, kuha kavu.
Valentinovo je, pomislila
je, sretna što je praznik ljubavi.
Tko mari što je to
uvezeni američki praznik, njima ionako ne treba praznik ,oni slave svoju ljubav
svakodnevno. No,subota je, ima vremena, napraviti će kolačić kad već nije mogla
spavati.
Probuditi će svoju
najdražu spavalicu kad ispeče kolačić i skuha kavicu. Znala je da ima dovoljno
vremena, trebalo mu je više od zujanja miksera da se izvuče iz kreveta.
Baš sam
sretna,pomislila je sa zahvalnošću. Neću sada razmišljati o ratama kredita za
ovu divnu kućicu iz snova,neću si ničim ružnim kvariti ovo lijepo jutro.
Baka joj je uvijek
znala reći da mora uživati u svakom danu. Biti sretna i zahvalna s onim što
ima, a ne rasipati energiju žudeći za onim što nema.
Njena baka,uvijek puna
pozitivnih misli, radosti i mudrih izreka.
Pogledom je potražila
knjigu koju joj je baka darovala još kad je bila djevojčica i u kojoj je recept
za njen još uvijek najdraži čokoladni kolač. Znala je recept napamet, ali
nekako joj je bilo drago dotaknuti knjigu i za trenutak opet biti mala
djevojčica.
Idem se danas poigrati
srcima, pomislila je. Srcima koje će umetnuti u kolač. Pa zajedno ispeći. Odavno
je to vidjela na internetu, a sada će i sama napraviti.
Znači, prvo crvenu
roladu. Od tri jaja. Obojanu crvenom prehrambenom bojom. Od koje će izrezati
srčeka.
Odvojila je žumanjke od
bjelanjaka. Mikserom istukla čvrsti snijeg,smanjila brzinu,ulila vodu i ulje,pa
žumanjke. Prosijala je brašno pomiješano sa pecilnim praškom. Dodala crvenu
boju.
Pomislila je ,nekako
vuče na roza, a valjda će pocrveniti dok se ispeče. Ako i ne pocrveni,nije
važno. Važna je simbolika. Pećnicu je ugrijala na 180 stupnjeva. Špatulom je
lagano umiješala brašno u smjesu i ulila u pleh obložen papirom za pečenje. Pekla
je smjesu 15 minuta. Kad se biskvit ohladio, kalupićem je izrezala srca.
Srčeka za njenu ljubav.
Zaključila je da je napravila preveliki biskvit i da će ostati i čokoladne
smjese, pa je najbolje da napravi nekoliko muffina a ostatak ispeče kao kolač. Za
drugi kolač upotrijebila je veći
kalup za srca od crvenog biskvita .
Na pari se topila
čokolada za kuhanje. Maslac je narezala na listiće i umiješala sa čokoladom,da
se zajedno otope.
Razdvojila je žumanjke
od bjelanjaka. Od bjelanjaka napravila čvrsti snijeg,dodala šećer i još malo
izmiksala. Lagano miksajući ulila je čokoladu i maslac, primiješala brašno i
orahe.
Kalup za muffine
obložila je papirnatim košaricama, položila srca od crvenog biskvita i pažljivo
ulila smjesu od čokolade, prekrivši srca.
Duguljasti kalup (23X10)
premazala je maslacem i posula brašnom. Ulila malo smjese,poredala gusto
izrezana srca te ih pokrila čokoladnom smjesom.
Pekla je sve
odjednom,pola sata, na temperaturi od 180 stupnjeva. Na muffinima i na kolaču
se napravila zanosna korica,najbolji dio ovog savršenog kolačića. Upravo bi je
bio grijeh pokrivati nečim, zaključila je i samo malo posula šećerom u prahu.
Iz sobe se nije čuo
nikakav zvuk, a nije ga ni očekivala. Imala je taman vremena da se istušira i
dotjera. Skuhala je kavicu i ulila je u šalice. Na svaki tanjurić prislonila je
muffin i krenula probuditi svog usnulog princa.
Koji nije bio u krevetu.
Odložila je tacnu na
noćni ormarić i osjetila njegove ruke oko sebe. Sakrio se, poput dječaka, iza
vrata i pritajio se dok je odložila tacnu.
Njegove ruke oko nje, poljubac
u vrat – ništa se na svijetu nije moglo
mjeriti s takvim početkom dana.
Kavica se ohladila, a
muffini su odlično prijali …. kasnije.
A čokoladni kolač još
kasnije.
Recept:
Crveni biskvit
3 jaja
1,5 velika žlica vode
1,5 velika žlica ulja
3 žlice brašna
1 žličica pecilnog
praška
Crvena prehrambena boja
Čokoladni biskvit
6 jaja
200 gr šećera
200 gr čokolade za
kuhanje
150 gr maslaca
70 gr brašna
30 gr mljevenih oraha
ili lješnjaka
Od smjese se dobije 6
muffina i kolač pečen u kalupu dimenzija 23×10.
Kolač je savršen i bez
dodavanja srčeka i naravno ,onda ne morate raditi crveni biskvit.
Sretno Vam Valentinovo!
Fotografije: Domina Dorić
Autor: Domina Dorić