Dođe tako dan kad se
poput prebijene mačke dovučete kući…
Jutros ste puni volje
otpješačili na posao. U međuvremenu ugrijalo, ne da vam se po žestokom suncu
hodati i to još uzbrdo, haloo??
Prepuštate se čarima
gradskog prijevoza, pokušavajući stisnutih nosnica udahnuti što manje zraka
otežalog od tuđeg znoja.
A vi mirišete
božanstveno. Posjetili ste parfumeriju, isprobali parfem kojeg dugo mjerkate.
Razmišljajući o tome
što ćete svojima pripremiti za ručak, a da vas umor ne dokrajči, jer do vraga, danas
je vaš loš dan, a to nitko ne primjećuje, upitate naivno-što biste jeli za
ručak?
Očekujete već
klasično-ne znam dušo, meni je sve fino i mama ja ne bih danas ručala-nemalo se
iznenadite kad počnu pljuštati prijedlozi:
-Polpete (ma baš mi se
friga tona polpeta, da sam se makar sjetila kupiti ćevape)
-Punjene paprike (malo
morgen, paprike po dvadesetak kuna, a nitko ne jede kuhanu papriku)
-Nešto za potoćati (ako
sada krenem odleđivati šnicle, jesti ćemo u ponoć)
-Nešto lagano i fino (hm,
pojam širok kao ocean).
Odmahnete rukom, i
napravite im polpete u umaku, kakve još nisu jeli.
Došli su za vama u
kuhinju, privučeni opojnim mirisom iz pećnice. Mala koja je rekla da neće
ručati priprema salatu, on je ostavio novine i postavlja stol.
Vaše raspoloženje se
popravlja.
U prolazu vas je
poljubio u vrat, mmm koji divan miris – jel ručak ili ja, smiješite se, oboje,
kaže on i već se ni ne sjećate zbog čega ste ono bili mrzovoljni.
Najdragocjenije što
imate tu je sa vama u vašoj kuhinji i zahvalni ste nebesima na tome.
Tko više mari što je na
poslu bilo stresssno, u busu nemirisno i vruće…sjedate za stol, slušajući
oboje kako vam vaša princeza cvrkuće o onom nemogućem Luki iz druge klupe. Pogledate
se značajno, mala se zaljubila…Uranjate pogledom u njegove tople oči…i uživate u odličnom ručku koji se dopao svima, a još je
iznenađujuće jeftin.
Još pet-šest ovakvih
ručkova, uštedjeti ćete za makar najmanju bočicu ONOG parfema.
Polpetice iz pećnice
O,30 kg mljevene
puretine
1 jaje
1 žlica maslinovog ili običnog
ulja
Mala tikvica
Pola paprike
Jedna mala kapula
Češnjak, peršin
Sol, papar
2 žlice krušnih mrvica
Za umak
konzerva pelata
Ili 3-4 zrele rajčice
Listići bosiljka
Malo origana
Maslinovo ulje za
pripremu
Za posipanje naribani
sir i feta sir
Naribajte tikvicu ili
je izrežite na kockice. Narežite i papriku,što sitnije. Nasjeckajte češnjak i
peršin. Nasjeckajte kapulu. Nemojte plakati, kažu da je treba staviti u
zamrzivač na nekoliko minuta.
Od svih sastojaka zamijesite
smjesu za polpete.
Od ove količine dobiti
ćete 12 polpetica.
Vatrostalnu posudu
nauljite. Nasjeckajte pelate. Koristite li svježe rajčice, ogulite im kožu. Najlakše
vam je ako ih na trenutak uronite u vruću vodu, doista se lako gule. Rajčicama
prekrijte dno posude. Posolite ih, pospite sa malo začinskih trava. Koristila
sam bosiljak i origano. Posložite polpetice, poškropite ih uljem. Poklopite
posudu i stavite peći u pećnicu nekih tridesetak minuta.
Nakon toga vremena
otkrijte jelo. Okrenite polpetice. Pustite neka se peku još desetak minuta.
Naribajte sireve i
obilno prekrijte polpetice. Sir će se otopiti za desetak minuta, vaše jelo je
spremno.
Prepuštam vama da
izaberete prilog i salatu.
Dobar tek!
O, usput rečeno,Aromatics
elixir, Clinique, moj je najdraži parfem, obožavam ga.
Još jedan klasik Eternity,
Calvin Klein, jako volim.
Chanel Coco
Mademoiselle…neću dalje.
Koji je vaš omiljen
miris? A jesu li vam se dopale polpetice?
Fotografije: Domina
Dorić
Autor: Domina Dorić