Ajmeeeeeeeeeeeeeee, kad
bih ja znala da ću izgubiti masti koliko je ova koka izgubila pečenjem, zamotala
bih se u škartoc i provela par sati u pećnici.
S obzirom da je to
nemoguća misija, mislim, neće masnoća s nas ako ne vježbamo, idem vam napisati
jedan odličan recept. Kad smažemo deliciju, idemo makar šetati.
Možda recept za vas i
nije neka novost, ali računam s time da uvijek pristižu mlade snage željne
kuharskih trikova, a mama im zaboravila ovo napomenuti.
Danas postoje vrećice u
koje trpate povrće i meso, ali ovo nije taj način pripreme.
Morate nabaviti
škartoc, obični, papirnati zvan i škarnicl, škanicl, škanicla, škrnicl.
Naravno da ćete
potražiti onaj bez ikakvog natpisa, kokama nije potrebno čitati dok se peku.
Dakako, potrebna vam je
i koka, i sol. I pećnica. koju ugrijete na 200 stupnjeva.
Dok se koka peče, pripremite
priloge. S obzirom na to da je ovo odmak od klasike, zaboravite pečene krumpire
koji se presijavaju od masnoće. Lešo krumpiri kratko poprženi na teflonskoj
tavi, razno povrće, pirjano, kuhano ili sirovo…vidjet ćete ,jako prijaju.
Piletinu posolite, pospite
začinskim travama koje volite. Ako volite, naravno.
Dobro je nasolite.
Ugurajte u škartoc.
Bez ulja, molim!
Ugrijte pećnicu na
180-200 stupnjeva.
Presavinite par puta
otvor škartoca i preselite zamotuljak u pleh, škrovadu ili kako to već zovete. Prsa kokice okrenite prema dolje.
Ne,ni sada ne dodajete
nikakvu masnoću!
Pecite oko 1 sat. Okrenite
zamotuljak na drugu stranu, tako da prsa dođu gore i pecite još nekih dvadeset
minuta.
Dok se koka pekla, imali
ste više nego dovoljno vremena pripremiti priloge, prosurfati netom, brbljati
malo sa prijateljicom ili otići na kavu, ako vam pećnica ima timer. Ako nema, onda
ovo što sam vam predložila.
Razrežite škarama
zamotuljak.
Preselite koku na
tanjur za posluživanje. I divite se, meso
je mekano,korica tanana i divno pečena.
Šokirati će vas
količina masnoće i tekućine koju je meso otpustilo prilikom pečenja. A mi još
sve dobro zalijemo uljem ili masti kad je tradicionalno pečemo!!
Eto, niste se morali
pretjerano truditi, a rezultat toga ne-truda je fantastičan!
Da li je i kod vas
vječna tema kad je kokoš u pitanju-ah, da makar ima četiri noge??!
Laako rješivo-ispecite
ovako same batke,s time da skratite vrijeme pečenja!
ZLATNI SAVJETI
Pečenjem piletine na
ovaj način, činite dobro svome organizmu.
Pronađete li negdje
škartoce bez natpisa, napravite malu zalihu. Jednom kad isprobate ovakvu
piletinu, teško da ćete je pripremati na tradicionalan način!
Nakon ručka dragu osobu
ili osobe za ruku, pa u šetnju!
Akumulirajte sunčeve
zrake ,za sive i kišne dane.
Autor: Domina Dorić