Možda ste odlučili ovih
blagdana ne pretjerivati sa čašćenjem te vas je naš protekli članak inspirirao
da sami napravite nešto zdravije slatkiše. Pohvalno je što ne želite
upropastiti svoj dosadašnji trud i rad na zdravlju i dobrom izgledu. Ipak,
povremeno prepuštanje uživanju u namirnicama koje vašem tijelu nisu
svakodnevica, može ga potaknuti da se još bolje angažira i požuri probaviti ono
što smatra da u njegov želudac na spada. Mi takve dane zovemo »cheat days« i
prepuštamo se zločestim užicima bez grižnje savjesti. Ili se šalimo da je svaki
zločesti obrok samo mala doza loših kalorija koja na naše tijelo djeluje kao
cjepivo – stvarajući imunitet.
Uglavnom, odlučite li
se prepustiti, budite u miru sa svojom odlukom. Ne žalite ni za čim, uživajte i
veselite se. Kada slavlja prođu, angažirajte se da se »očistite« i pozabavite
se zdravom prehranom i nekim režimom vježbanja.
No ako ste od onih koji
kane paziti, poslušajte nekoliko LCHF načina da brašno zamijenite nekim drugim
sastojcima.
Brašno je
ugljikohidrat, a to je zapravo dugi lanac šećera. Stoga kad jedete kekse koji
su sastavom brašno i šećer, zapravo jedete sami šećer. Ukoliko želite smanjiti
unos šećera, jednostavno smanjite količinu dodanog šećera u kekse koje pečete
sami, ili ga potpuno izbacite. Što se tiče brašna, umjesto pšeničnog brašna
možete koristiti njegove posije, koje su puno lakše i manje kalorične. Još je
bolje jedan dio brašna zamijeniti kokosovim brašnom, mljevenim suncokretovim
ili sezamovim sjemenkama, mljevenim rogačem, lješnjacima, orasima ili bilo
kojim drugim orašastim voćem.
Ove zamjene za brašno
ne mijenjaju naročito uobičajeni recept za kekse, osim što umjesto 250 grama
mljevenih oraha u tijesto ubacite veću dozu oraha, a manju dozu brašna. Ne veže
li vam se tijesto dovoljno, dodajte u vodu natopljenu žlicu psylium ljuspica i
pol žličice sode bikarbone. U slast!
Centar Miketa
Nikole Tesle 4A
Cavtatska 2B
51000 Rijeka, Croatia
099/231-4613
098/387-876
info@centar-miketa