Prije 19 godina, početkom studenog 1999. godine, Giancarlo Zigante ušao je u povijest, a Istra je postala prijestolnica tartufarske karte svijeta. Istarski kralj tartufa tada je naime pronašao bijeli tartuf težine 1.31 kilogram, što ga je dovelo na stranice Guinessove knjige rekorda.
Umjesto da proda ovaj iznimno vrijedni primjerak, Gaincarlo Zigante počastio je svoje brojne prijatelje, partnere i sumještane – i tako je rođena tradicija koja nije izostala ni ove godine.
Sinoć je u istarskim Livadama održana još jedna svečana večera u osam sljedova, uz Zigante vina i ulja te delicije poput kvarnerskog škampa, teleće jetre, odojka i jelena – naravno, uz glavnu zvijezdu večeri, bijeli tartuf.
Pomno probrane gastro užitke i ove godine potpisuje vrhunski chef Damir Modrušan.
Autor i foto: Extravagant