i distribuciju tartufa na domaćem i stranom tržištu Natura d.o.o., osnovali su
1992. godine supružnici Kvinto i Anita Zigante.
Korijeni
tartufarstva u obitelji Zigante mnogo su dublji. Kvintov djed Pietro Černeka,
davne 1932. godine od jednoga je Talijana kupio psa tragača, Rena, koji je
nanjušio prve tartufe u Istri.
Do 1968. godine
tartufi nisu bili naročito na cijeni i od njih nije bilo neke financijske
koristi, ali stanje se uvelike promijenilo sljedećih godina kada u Istru
počinju dolaziti Talijani nudeći izuzetno visoke iznose. Naime, 70-ih godina u
Italiji, tartuf postaje kralj gastronomije i potražnja za njime sve je veća, pa
mu i cijena iz godine u godinu raste.
Otvorila se tako mogućnost
za žitelje Sovišćine da izlovom i prodajom tartufa dođu do toliko potrebnih
sredstava za život.
Dogodilo se to i
supružnicima Zigante, koji su još kao petogodišnjaci sa svojim roditeljima
krenuli u Motovunsku šumu u lov na tartufe.
Danas, nažalost,
okolnosti više nisu iste. Jedan od razloga jesu novi klimatski uvjeti, koji znatno
utječu na urod, ali i sve veći broj zainteresiranih tartufara.
Nakon tridesetogodišnjeg
iskustva u radu sa svježim tartufima, što je posao sezonskog karaktera, u
Naturi d.o.o. ukazala se potreba i mogućnost za proširenjem ponude. Asortiman se upotpunio linijom novih proizvoda na bazi tartufa. U
svemu tome pomoć i smisao za biznis iskazale su mlađe generacije obitelji,
posebno njihova kćer Daniela Puh i njen suprug Marko.
Godine 2008. u
suradnji s inozemnim partnerima, tvrtka Natura d.o.o. je pokrenula liniju proizvoda pod brendom Natura tartufi, koji
se proizvode i pune upravo po njihovoj recepturi.
Kako ne bi ostala
samo na proizvodnji, firma Natura d.o.o. odlučila se na nove iskorake i tako
klasičnu priču o tartufima ogrnula u novo ruho. Odlučila je ponuditi drugačiju,
suvremeniju i moderniju prezentaciju tartufa. Stoga je za svoje klijente
uredila zaseban prostor u kojem će tartuf imati glavnu riječ. Naime, u
predivnom ambijentu, koji slikom, zvukom i mirisom dočarava kraljevstvo
tartufa, vrijedni članovi obiteljske tvrtke, s puno ljubavi i entuzijazma, ispričat će Vam priču o tartufu i svojim proizvodima.
Svaki gost
će u ovom lijepo dizajniranom ambijentu moći besplatno degustirati i kupiti ponuđene
proizvode. Dobro osmišljen degustacijski meni od tartufa upotpunjen je čašom
vrhunskog istarskog vina, koje se savršeno sljubljuje s tartufima. Može li se
tome odoljeti?
Mala škola Natura
tartufi još je jedan u nizu sadržaja, kojima se firma predstavlja javnosti na
originalan način. Polaznici škole imaju prigodu naučiti nešto više o tartufima,
a za stečeno znanje svaki polaznik dobiva simboličnu diplomu o završenoj Maloj
školi Natura tartufa.
U ponudi su i
tematske večeri na kojima se uz vrsne kuhare prezentiraju jela od tartufa, koja
ne iziskuju previše termičke obrade. Uz prezentaciju jela promoviraju se i najkvalitetniji
istarski vinari i njihova vina.
Mnogima će biti
posebno zanimljiva ponuda lova na tartufe, kao avanture u koju će se upustiti u
društvu domaćina i jednog od šest vrsnih pasa tragača u vlasništvu obitelji
Zigante. Tako će svatko tko poželi uroniti
u tajne Motovunske šume i tartufarstva, putem ove pustolovine, uz stalno
probijanje kroz gusto granje i grmlje, osjetiti sve čari lova. One lijepe, kada
je šuma tiha, smirujuća i podatna, te kada je adrenalin na vrhuncu zbog
pronalaska tartufa…, ali i one manje lijepe, kada šuma nije tako bajkovita,
kada ulova nema ili kad šumom vladaju kiša, blato i hladnoća…
Motovunska šuma,
kao postojbina kralja gastronomije i Natura tartufi kao promotori neobične
podzemne gljive, neiscrpno su vrelo
novih ideja. No, neka one zasad ostanu tajna, ali izazov svima, koji žele uroniti u to carstvo
najpoznatijeg afrodizijaka na svijetu.
Vrijedni, radišni i nadasve gostoljubivi članovi obitelji Zigante i Puh
pozivaju Vas na zajedničko putovanje kroz priču o tajanstvenoj šumi
i njenom neobičnom stanovniku koji stoljećima ovdje caruje…
To je Njegovo Veličanstvo
Tuber magnatum Pico.
Dođite i Vi, posjetite nas, opustite se, prepustite se užicima,
razmazite svoja osjetila….i poželite ponovno doći!
Vaša
Natura tartufi
Autor: Natura Tartufi