A Modo Mio, ul. Nikole
Tesle 1 u Rijeci na svojih 90 četvornih metara, nametnuo se kao must have mjesto
koje uz predivan interijer svim ljubiteljima vrhunske gastro ponude nudi svježu
mediteransku kuhinju starinske recepture cucine Italiane i izvrsna vina kao što
su Bonachchi Chianti Gentilesco,
Casabella Gutturnio Riserva, Brunello di Monta Bonacchi, francuski Le Rose de Mouton Cadet Rothschild te
bijela i crna vina iz nama obližnjih vinograda Istre i Hrvatskog
podunavlja.
Vodeći računa i o
najmanjem detalju, kao što je mala vaza svježeg bosiljka na stolu, Ivan
Stanišić uspio je u bistrou stvoriti toplu, intimnu atmosferu te asocirati na
radost i opuštenost talijanskih bistroa. A, kao dizajner interijera uspio je
postići i praktičan i visoko estetiziran ugođaj, pastelnih nijansi i živopisnih
boja.
Njihova posebnost je u
tome što su na jedan poseban način uspjeli spojiti okuse domaćih namirnica iz
Hrvatske te originalnih namirnica iz Italije.
Iz bogate ponude A Modo
Mia izdvajamo tradiciona jela kao što su Panzanella,
Millefoglie di melanzane, Bruschette, Spaghetti all` Arrabbiata, Tagliata di
manzo ili Saltimbocca alla Romana te raznovrsna vrhunska talijanska,
francuska i hrvatska vina.
Vlasnik Ivan Stanić i njegov
tim otkrivaju nam da su posebno atraktivna glavna jela odrezak Fiorentina,
Biftek A MODO MIO ili jela koja na svoj način sadrže i poseban talijanski
svježi sir burrata, kao što su specijaliteti Millefoglie di melanzane ili
Panzanella.
Posebnost za ljubitelje
kave svakako je Vijetnamska kava koja se priprema uz posebne filtere te servira
s kondenziranim mlijekom, što će sam odlazak na kavu učiniti nezaboravnim
iskustvom.
A MODO MIO – talijanski
je izraz za nešto učinjeno NA MOJ NAČIN. Donoseći u bistro recepte stare
Italije, njenih regija i njene bogate povijesti, uređenjem interijera te
stvarajući maštovite specijalitete bazirane na svježim mediteranskim
namirnicama Ivan Stanišić potvrdio je moto kojim je bio inspiriran – da sve
učini na svoj osobni način, kao kuhar, kao gurman i kao ljubitelj lijepog.
Bistro „A MODO MIO“
Adresa: ul. Nikole Tesle 1, Rijeka, tel.: +385 51 551
811
Radno vrijeme: PON-SUB 09-24, NED: 11-18 i
Raspon cijena: (kava, sok, glavna jela, desert): obrok od 35 – 75
kn
Fotografije: LaVie photo studio
Autor: Extravagant/press