Luka Panović, trener barista u Udruzi konobara i barmena
Hrvatske i barista u caffe baru Monte Cristo na Trsatu iz Rijeke, osvojio je prvo mjesto na prvom natjecanju u pripremi
expressa u Hrvatskoj!
Franck je po prvi put organizirao natjecanje za najboljeg
barista u kojem su mogli sudjelovati konobari na nacionalnoj razini. Prilikom
kvalifikacija od 15.000 ugostiteljskih objekata, 54 konobara iz pet hrvatskih
regija pristupila su natjecanju, a najboljih 11 finalista iz Rijeke, Splita,
Zagreba, Bjelovara, Osijeka, Pirovca i Vodica kvalificiralo se za finalno
barističko natjecanje u Zagrebu.
Finalno natjecanje održalo se u klubu Bačva, a zadatak za
svakog od 11 finalista bio je da u roku od 15 minuta pripreme 4 espressa, 4
cappuccina (latte art) i 4 napitka vlastite kreacije na bazi espressa, a svaki
napitak morao je biti identičan. Natjecatelji su svoju vještinu i spretnost
pokazali stručnom žiriju koji se sastojao od četiri sudca i jednog tehničkog
sudca.
Drugo mjesto pripalo je Ivan Sinčiću iz Pirovca, dok je
treće mjesto osvojio Petar Knežević iz Zagreba, a nagrade je uručio Viktor
Miljković, regionalni direktor prodaje HoReCa.
Čestitamo Luki na osvojenom prvom mjestu!
Izvor: Barmen.hr
Fotografije: Luka Panović privat, barmen.hr