Sa Colak Franchise Cosulting Groupom smo na preko 40 franšiznih brandova koje smo stvorili. Stvarati proizvod je izvrsno, stvarati brand je još bolje, a stvarati cijelu industriju je kompletno novo iskustvo…
S Denisom Polićem osnovao sam brend Surf’n’Fries još 2009. koji se proširio na više od dvadeset zemalja, uključujući SAD. Kad govorimo o Rijeci, prošle jeseni smo otvorili potpuno novi brend pod nazivom Pockets na Kontu. S obzirom na dobar prijem i interes kupaca, definitivno razmišljamo o širenju Pocketsa prvo u riječkom području i u drugim dijelovima Hrvatske, pa čak i šire.
Tako ukratko opisuje svoje poslovni put Andrija Čolak, pionir franšiza u Hrvatskoj. Ovaj ambiciozni Riječanin svoje školovanje na području marketing menadžmenta gradio je u dalekoj Kanadi, te je u poduzetničkim vodama već 20 godina.
Davnih dana postao je prvi specijalizirani oglasnik za nekretnine u Hrvatskoj-InfoNekretnine, Surf’n’Fries, KISHA – kišobrani, CFCG, te je bio dio brojnih suradnji, predavanja, gostovanja diljem svijeta. Također, ponosan je na ulogu kao mentora i savjetnika mladim poduzetnicima koji žele započeti vlastiti biznis.
Više o sebi, važnosti franšiziranja, novom fast food lokalu Pockets na Kontu, uspješnoj priči Surf’n’Friesa, daljnjim planovima i još štošta, otkrio nam je Andrija Čolak u intervjuu!
Predstavite se našim čitateljima!
Moje ime je Andrija Čolak, rođen sam u Rijeci. Završio sam školovanje na području marketing menadžmenta u Kanadi, poduzetnik sam gotovo 20 godina. Moji hobiji uključuju jedrenje, sviranje bas gitare/kontrabasa, i puno drugih stvari na koje naletim ili mi padnu na pamet…kompletna lista hobija bi vjerovatno bila podosta duga.
Kada bih trebao opisati svoju osobnost u 3 riječi, to bi bile: ambiciozan, inovativan i strastven.
Stojite iza Colak Franchise Consulting Group te Vas krasi titula pionira franšiza. Podsjetimo da ste zajedno s Denisom Polićem osnovali brend Surf’n’Fries koji je rasprostranjen u više od dvadeset zemalja, uključujući i SAD. Jeste li očekivali takav uspjeh?
Točno, stojim iza CFCG-a i ponosim se titulom pionira franšiza. U zadnjih 3-4 godine smo sa CFCG-om doslovno počeli stvarati cijelu novu industriju u Hrvatskoj koja jako lijepo raste iz godine u godinu, trenutno smo na preko 40 franšiznih brandova koje smo stvorili. Stvarati proizvod je izvrsno, stvarati brand je još bolje, a stvarati cijelu industriju je kompletno novo iskustvo.
S Denisom Polićem osnovao sam brend Surf’n’Fries još 2009. koji se proširio na više od dvadeset zemalja, uključujući SAD. Iskreno, nismo očekivali takav uspjeh. Bio je to rezultat našeg predanog rada, originalne ideje i upornosti koja čak i mene samog često puta iznenadi.
Koliko je po vama važno „franšiziranje“? Postoje li možda i neki nedostaci, odnosno mane?
Smatram da je franšiziranje vrlo važno jer pruža priliku pojedincima da pokrenu vlastiti biznis uz podršku uspješne i već etablirane marke. Franšiziranje omogućuje brži rast i širenje poslovanja, smanjuje rizike i pruža jasne smjernice za vođenje posla. Međutim, nedostaci mogu uključivati ograničenu kreativnu kontrolu i potencijalne konflikte između franšizora i franšiznih partnera.
Surf’n’Friesa nažalost više nema u Rijeci. Međutim otvorili ste jesenas potpuno novi brend: Pockets na Kontu. Hoćemo li imati prilike vidjeti Pockets još negdje u Hrvatskoj ili šire?
Surfa nema u centru Rijeke to je istina, međutim imamo čak dva franšizna objekta koja rade sezonski jako uspješno na Kantridi, i moram priznat da nam je uvijek jako drago vidjeti nove generacije kupaca, ali i one koji nas se sjećaju od prije 15 godina.
Da! Prošle jeseni smo otvorili potpuno novi brend pod nazivom Pockets na Kontu. S obzirom na dobar prijem i interes kupaca, definitivno razmišljamo o širenju Pocketsa prvo u riječkom području i u drugim dijelovima Hrvatske, pa čak i šire. Međutim, nećemo nigdje žuriti kako ne bi kompromitirali osnovne vrijednosti Pockets poput kvalitete koju dajemo u našim proizvodima.
View this post on Instagram
Po čemu se Pockets izdvaja od drugih fast food lokala?
Pockets se izdvaja od drugih koncepta po tome što je to prvi Smash burger u Rijeci, a i šire. Smash burger znači da meso (100% junetinu) imamo oblikovano u kuglicama koje onda stavljamo na vruci rostilj i „smashamo“ kako bi dobili pljeskavicu. To daje posebnu sočnost burgeru.
Ono što čini Pockets posebnim je unificirana cijena za sve burgere. Kupci mogu odabrati bilo koji burger s našeg jelovnika i uživati u istoj cijeni, bez obzira na dodatke ili varijacije. Ovo je jednostavan i transparentan pristup koji omogućuje kupcima da slobodno eksperimentiraju i prilagode svoj burger prema vlastitim preferencijama. Ako netko želi dodatno pojačati svoje iskustvo, Pockets nudi mogućnost dodavanja više pljeskavica, sve do impresivnog “triple triple burgera” s čak šest pljeskavica.
Ovo je pravi izazov za one koji vole intenzivan okus i obilje hrane. Uz vrhunsku kvalitetu sastojaka i mogućnost prilagodbe, Pockets donosi jedinstvenu gastronomsku avanturu i zadovoljstvo svim ljubiteljima burgera.
View this post on Instagram
Najznačajniji Vaši brendovi, projekti, suradnje?
Davnih dana prvi specijalizirani oglasnik za nekretnine u Hrvatskoj-InfoNekretnine, Surf’n’Fries, KISHA – kišobrani, CFCG, bilo je jako puno suradnji, predavanja, gostovanja diljem svijeta.
Također sam ponosan na svoju ulogu kao mentor i savjetnik mladim poduzetnicima koji žele započeti vlastiti biznis.
Kako se nosite s teškim trenucima u poslu?
U teškim trenucima u poslu, ključno je ostati pozitivan i fokusiran na rješenja. Komunikacija s timom i partner ima važnu ulogu u suočavanju s teškim trenucima.
Važno je biti otvoren za promjene, prilagoditi se novim situacijama i tražiti inovativne načine za prevladavanje izazova. Također, vodim se principom da se iz svake krize može naučiti nešto novo i da su neuspjesi samo prilika za rast i razvoj.
Što Vas najviše veseli i pokreće?
Ono što me najviše veseli i pokreće je stvaranje i razvijanje novih ideja. Volim vidjeti kako se moje ideje pretvaraju u stvarnost i kako utječu na ljude. Također, rad s motiviranim timom i suradnja s partnerima koji dijele istu viziju predstavljaju veliki izvor zadovoljstva i inspiracije.
Daljnji planovi, neostvarene želje?
Osim trenutnih brandova koje i dalje razvijamo. Upravo radimo na uspostavljanju Burze Franšiza što biti prvi i ključni domaći market place na kojem će biti ponuda svih franšiza na jednom mjestu.
Vjerujem kako će to biti stvarno bitan i jako velik korak u domaćoj franšiznoj industriji. Također, jako puno razmišljam o pokretanju Business Brokerage-a za micro i small tvrtke jer smatram kako ljudima na tom području treba pomoć. Svakako, želim nastaviti podržavati mlade poduzetnike u njihovom putu prema uspjehu i ostvariti pozitivan utjecaj na zajednicu.
Što biste savjetovali svima koji se premišljaju pokrenuti vlastiti biznis?
Kada je riječ o pokretanju vlastitog posla, nekoliko ključnih savjeta može biti od velike pomoći:
Prvo, bitno je krenuti i ne bojati se rizika. Poduzimanje koraka prema vlastitom biznisu zahtijeva hrabrost i samopouzdanje. Bez obzira na neizvjesnost, važno je vjerovati u sebe i svoje sposobnosti.
Drugo, educirajte se. Neprestano stjecanje znanja o industriji u kojoj želite poslovati, poslovnim strategijama, upravljanju financijama i drugim relevantnim područjima pomoći će vam da donosite informirane odluke i budete konkurentni.
Treće, surađujte s drugima. Izgradnja mreže podrške i partnerstva može biti ključna za uspjeh. Povežite se s drugim poduzetnicima, mentore, stručnjake i budite otvoreni za suradnju. Razmjena ideja i resursa može pružiti nove perspektive i otvoriti vrata novim prilikama.
Četvrto, njegujte pozitivan stav. Poslovne avanture mogu biti izazovne, ali važno je zadržati pozitivan stav i vjerovati u uspjeh. Optimizam, upornost i otpornost ključni su u prevladavanju prepreka i postizanju ciljeva.
Naposljetku, radite posao koji vam omogućuje uživanje u životu. Pokretanje vlastitog biznisa trebalo bi biti više od samog rada – trebalo bi vam omogućiti da uživate u onome što radite, upoznajete nove ljude, istražujete nove mogućnosti i putujete. Osmislite svoj posao na način koji vam omogućuje ostvarenje ravnoteže između profesionalnog i osobnog zadovoljstva.
Konačno, bitno je hrabro krenuti, kontinuirano se educirati, surađivati s drugima, njegovati pozitivan stav i raditi posao koji vam omogućuje uživanje u životu na više razina.
Autor: Extravagant
Foto: privatni arhiv