Visoke ljetne vrućine vuku nas na što jednostavniju prehranu, svježe i često sirove sastojke i brzu pripremu. Sirovo povrće, brojni začini te riblji ili mesni dodatak sastojci su zdjelice koju mnogi obožavaju.
Poke bowl jedan je od glavnih gastro hitova posljednjih mjeseci, a ljeti posebno drago jelo! Mesni, vege ili riblji, svaki je poseban na svoj način i idealan za sve ukuse.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Poke originalno dolazi s Havaja gdje je postao glavna kulinarska senzacija 70-ih i 80-ih godina 20.stoljeća kada su se brojni azijski imigranti ondje preselili i sa sobom donijeli brojne gastro tradicije. Tada je to bio savršeni spoj ribe s otoka i azijskih utjecaja.
Poke je hladno jelo s bezbroj kombinacija u kojem glavni sastojak čine riža i sirovo povrće, uz dodatak sirove ili marinirane ribe i morskih plodova te brojnih začina. Kako se poke počeo širiti i na druge kontinente, tako su se i njegove varijante mijenjale te se danas, osim s ribom ii u vege verziji, servira i s mesom na razne načine.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Kod nas je poke od nedavno zaintrigirao nepce javnosti te ga se može pronaći u brojnim specijaliziranim restoranima ili zalogajnicama u kojima svi mogu uživati u velikom broju različitih kombinacija, pa i sastaviti vlastite.
A čini nam se da i je jako dobra ideja za jednu originalnu večeru kod kuće, uz dobro društvo i čašu omiljenog pića.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Autor: tamara Štiglić Vodopić
Foto: Instagram