Stazi Sweets - Tiramisu u čaši

Stazi Sweets - Tiramisu u čaši

Tiramisu je izvorna talijanska poslastica, a ako ga nikad niste probali, mogu Vam samo reći da je to kombinacija lagane i osvježavajuće kreme, te jake espresso kave i piškota.

Danas vam donosim preukusan recept za Italian tiramisu u čaši.


undefined



Sastojci:               

               60 ml vode

               240 grama smeđeg šećera

               6 žumanjaka

               160 ml slatkog vrhnja

               500 grama sira Mascarpone

               2 burbon vanilija šećera

               150 ml jake espresso kave

               20 komada piškota

 

Priprema:

Za početak izlomite piškote na komade (ne presitne) i napravite espresso kavu pa prelijte preko piškota. Šećer i vodu pomiješajte pa stavite kuhati do temperature od 112 C stupnjeva, sve dok smjesa ne postane gusta kao sirup  U međuvremenu, žumanjke izmiksajte s burbon vanilija šećerom (dok se šećer ne otopi), pa lagano umiješajte smjesu vode i šećera. Kad ste dobili jednoličnu smjesu, sa špatulom lagano umiješajte mascarpone sir i na kraju slatko vrhnje, koje ste prethodno izradili u šlag.

Ja sam svoj tiramisu slagala u čaše i u posudice, a zatim sam ga posula s 100%tnim kakaom.

Stavite u hladnjak na par sati i uživajte u laganom okusu tiramisua!


undefined


Dobar tek!


Autor i fotografije: Anastazija Makjanić

Blog